牡蠣で韓国料理レシピ！ヤンニョムオイスター

産直アウルアンバサダーレシピ、最終回の第１０回目は【ヤンニョムオイスター】です！

最近、韓国料理が日本で注目されていますよね！その人気料理の一つ「ヤンニョムチキン」をぷりっぷりの牡蠣で作ってみました♪

後から来るピリッとした辛さがやみつきになる”ヤンニョム”（タレという意味）で牡蠣を絡めます。

今回は牡蠣の味を活かすために香辛料は抑えめのタレにしました☆

辛い物好きの方には特におすすめの牡蠣の食べ方だと思います♪寒い季節にもピッタリ！

１５０kcal

材料・費用　調理時間

付け合わせの栄養価は除きます。

辛さが苦手な方は豆板醬の量を加減するか、甘めの辛さがある甜麵醬、コチュジャンに置き換えるなどして調整してください☆

栄養効果：「疲労回復」「貧血予防」「ダイエット」「冷え性改善」

「ヤンニョム」とは韓国の合わせ調味料の総称を意味します。日本でいう味付けの「ソース・タレ」というところです。

韓国ではこの「ヤンニョム」が料理の決め手となるようで、かなり大事な万能調味料とされています。

日本では「さ・し・す・せ・そ」の順に調味料を加えて味付けをしていきますが、韓国では「ヤンニョム」を作って一気に料理に加えて味付けをします。

地域によって、使う調味料が違えば、調味料の使い方も違ってくるとは面白いですよね♪

最後までお読みいただき、ありがとうございます♪

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