餅巾着レシピ!もちーず巾着と大根の煮物 | シェルファcook

餅巾着レシピ!もちーず巾着と大根の煮物

煮物の具の中でも、人気ランキングに入ってくる”もち巾着”を簡単にレンジで大根と煮物にした1品♪

ほとんどのレシピのもち巾着は、なかなか大きいサイズなので、今回は食べやすい一口サイズにしました!もち巾着の中にチーズを入れて、より子どもも食べやすく♪

もち巾着を閉じる時によく使われるのが「かんぴょう」や「爪楊枝」ですが

家にかんぴょうはなく、爪楊枝だとサイズに合わず食べる時に危ない・・・。

そこで!切り干し大根を使って閉じてみました!これなら、爪楊枝のような危なさはないし、安心してそのまま食べられます♪

少し手先の細かな調理工程がありますが、かんぴょうの代わりに切り干し大根で美味しく作れました♪

41円 126kcal

材料・費用 調理時間

<材料・費用>(2人分)  調理時間:約15分
・大根 10cm・・・27円
・油揚げ 正方形3つ・・33円
・切り餅 1/2個
・スライスチーズ 1枚・・・10円
・切り干し大根 6本
・あさつき 少量
★和風顆粒だし 小さじ1/2・・・3円
★砂糖 小さじ1
★みりん 小さじ2
★酒 大さじ3・・・6円
★しょうゆ 大さじ1・・・3円
・水 浸る程度

合計金額82円(2人分)  ※費用は、あくまで自分たちがスーパーで購入した際の税込み金額を基に計算しています。時期や場所により値段は変動し、必ずしもこの費用で作れるとは保証できませんので、あくまで参考にしてください。

栄養価(1人分)

1人分当たり
エネルギー126kcal
タンパク質5.6g
脂質5.3g
炭水化物11.9g
食物繊維1.0g
食塩相当量1.3g
カルシウム98mg

作り方

①お湯を沸かし、油揚げに回しかけて簡単に油抜きをする。

②大根は2cmの厚さの半月切りにし、隠し包丁を入れる。耐熱容器に入れてレンジ700w5分加熱する。(これで大根の下茹でが完了!)

③①の油揚げを対角線上に切り、切り口から優しく手で広げ、袋状にする。

④油揚げに入る大きさに、切り餅とチーズを切り、油揚げの奥まで詰めていく。

⑤袋を閉じる時、切り干し大根で口を縛る。このときの切り干し大根は水で戻しても戻さなくてもOK。縛るときに、ちぎれないように力加減に注意してください。

⑥②のレンジ調理鍋に⑤の巾着と★を加えて、ひたひたになるまで水を加える。レンジ700w7分~で、大根の色が変わり、味が染みるまで加熱する。最後に小口切りにしたあさつきを散らす。

ポイント

〇レンジで簡単に作れて、レンジ用調理なべを使えば器もそのまま食卓に★

ちょこっと栄養知識

栄養効果:「骨や歯を強くする」「リラックス効果」「免疫力アップ」「アンチエイジング」「肥満予防」

油揚げには、女性に嬉しい栄養がたっぷり!

油揚げは、お汁の具のイメージが強い方も多いんじゃないでしょうか。そんな油揚げは、お汁の具以外にも様々な料理に使える万能な食材です♪

そして、油揚げに含まれる栄養は特に女性に嬉しい栄養がたっぷり♪

①カルシウム

女性は年齢を経るごとに骨密度が低下しやすいと言われています。そして、これは女性のみならず日本人全体がカルシウム不足の傾向にあると言われているので、普段の食事からカルシウムを摂ることはとても大切です。

②大豆イソフラボン

女性ホルモンと似たような働きをする栄養素として有名ですよね。女性ホルモンも、年齢を経るごとに減っていってしまうため、食事から摂取することが大切です。この女性ホルモンはお肌の健康を保ってくれたり、カルシウムの吸収を助ける働きがあります。

③大豆サポニン

余分な脂肪の蓄積を防ぐ効果があると言われています。肥満予防効果に期待★

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