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こんにちは♪
高知クッキングアンバサダー活動です✨
JAグループ高知さまより
高知県産のお野菜を頂きました!
(詳しくはこちらの記事を
ぜひご覧ください☺♪)
今回ご紹介させていただくのは
【ゆず香る
ピーマンの焼きびたし】✨
約3分で完成しちゃう
超スピードおつまみです🍻♡
ごま油の良い香りで
ピーマンをこんがり焼いたら
めんつゆに浸すだけ♪
そこに高知県産ゆずの皮を
散らして、かつお節を
トッピングしたらもう完成🙌
少量なのに
ゆずの香りがとても豊か✨
かつお節の風味も加わり
ピーマンの苦みが
やみつきになる1品( *´艸`)
お酒とも相性抜群です👍
ピーマンがあったら
ぜひお試しください☺♡
39kcal
材料・費用 調理時間
<材料・費用>(2人分)
調理時間:約3分
・高知県産ゆずの皮 少々
・ピーマン 2個
・ごま油 小さじ1
・めんつゆ(2倍濃縮) 50cc
・かつお節 1パック(約5g)
※高知県産ゆずはJAグループ高知様より頂いたため、食費の計算は割愛させていただきます。
栄養価(1人分)
| 1人分あたり |
エネルギー | 39kcal |
タンパク質 | 2.4g |
脂質 | 2.1g |
炭水化物 | 2.g7 |
食物繊維 | 0.8g |
食塩相当量 | 0.5g |
カリウム | 200mg |
ビタミンC | 24mg |
作り方
①ピーマンは縦半分に切り、種とワタを取り除く。大きい場合はさらに縦半分に切る。
ゆずは皮を薄くそぎ取り、千切りにする。
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②フライパンにごま油を入れて中弱火で熱し、ピーマンの外側を下にして軽く焦げ目がつくまで焼き、ひっくり返して反対側も同様に焼く。
![](https://shellfa-cook.com/wp-content/uploads/2022/02/F8DAC066-82B8-45B1-A01E-9B012E49D4E3-scaled.jpeg)
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③②を深みのある器に盛り、めんつゆをかけ回し、①のゆずの皮を散らす。最後にかつお節を乗せる。
![](https://shellfa-cook.com/wp-content/uploads/2022/02/8BCB4B6D-012E-474B-9053-5FF744AC05F7-scaled.jpeg)
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ポイント
〇ピーマンに焦げ目をつけるのが見た目からも美味しくするポイント♡
〇”超”スピードおつまみです✨
ちょこっと栄養豆知識
栄養効果:「美肌効果」「免疫力アップ」「疲労回復」「アンチエイジング」
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Instagramではレシピ以外の料理などについても投稿しています
今日も素敵な1日になりますように(*^^*)
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