レンジだけで簡単に、豚バラチャーシュー！
しょうがが効いて、体温ＵＰ！夜ごはんの１品にも、おつまみにも☆
やみつきになる美味しさを手軽にいかがでしょうか♪
１０２円 kcal
材料・費用 調理時間
＜材料・費用＞（2人分） 調理時間：約15分
・豚バラブロック 200g・・・１９６円
☆砂糖 小さじ2・・・１円
☆しょうゆ 大さじ1・・・３円
☆みりん 大さじ1・・・２円
☆おろししょうが 1cm・・・１円
合計金額２０３円（２人分） ※費用は、あくまで自分たちがスーパーで購入した際の税込み金額を基に計算しています。時期や場所により値段は変動し、必ずしもこの費用で作れるとは保証できませんので、あくまで参考にしてください。
栄養価（1人分）
| | 1人分当たり |
| エネルギー | 276kcal |
| タンパク質 | 14.0g |
| 脂質 | 3.3g |
| 炭水化物 | 47.1g |
| 食物繊維 | 5.3g |
| 食塩相当量 | 1.9g |
| ビタミンＤ | 1.3μg |
| 鉄 | 4.5mg |
| カルシウム | 102mg |
作り方
①豚バラブロックの全体をフォークでプスプスとさしていきます。
この半分(200g)を使いました！ 
豚バラなので、脂がすごいです…！
②耐熱容器に、脂が多い面を上にして入れます。そこに、☆をすべて加えてよくかき混ぜたら、蓋またはふんわりとラップをして、レンジ600w３分３０秒加熱します。裏表をひっくり返して、さらに１分３０秒加熱したら、そのまま余熱で火を通していきます。時々、ひっくり返しながら一晩そのまま常温で置いておきます。
なるべく調味液に浸るように斜めにしたりしてください♬
③一晩、仕込んだチャーシューがこちら！色からして味が染み染みです♪
食べやすい大きさにスライスしたら完成♪
ポイント
調味液がなるべく豚バラ全体を浸るように、容器を斜めにしたりしてください☆
おろしにんにくを加えると、こってり系になります♪
※豚バラブロックの大きさなどにより、固くなる場合があります。お肉の固さを確認しながらレンジ加熱の時間を調整してください。
ちょこっと栄養知識
栄養効果：「疲労回復」
お肉をやわらかくするコツ！～しょうが編～
お肉を柔らかくするには、「タンパク質分解酵素」が重要です！
色々と方法はありますが、今回は生姜を使った方法をご紹介します。
生姜は生姜でも、「生」の生姜を！
今では便利なチューブのしょうがを使う機会が多いと思います。（実際に私もチューブをたくさん使います！）
しかし、お肉を柔らかくしてくれる「タンパク質分解酵素」を含んでいるのは、生の生姜のみ！チューブのしょうがでは、製造過程で酵素が失われてしまっているからです。
①生の生姜を皮ごとすりおろします。②お酒で少し伸ばしたら、その液にお肉を浸します。
②室温で、１５～３０分ほど置けばＯＫです。
これで安いお肉でもやわらかく調理することができるので、ぜひ覚えておくといいかもしれません♪
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