大根のゆずぽん梅たたき和え | シェルファcook

大根のゆずぽん梅たたき和え

こんにちは♪
今回ご紹介させていただくレシピは
【大根のゆずぽん梅たたき和え】✨

「大根×ゆず×梅×かつお節」で
さっぱり爽やかな和え物♡

疲労回復効果のある梅干しと
さわやかなゆずぽん酢に
たっぷりのかつお節を加えて
風味たっぷりの1品♪

今回はハウス食品さんの
「きざみ青じそ」を使って
簡単に青じそをプラス✨

ほかのおかずを作りながら
パッと作れるので
ぜひお試しください☺

27円~ 48kcal

材料・費用 調理時間

<材料・費用>(2人分)  
調理時間:約15分
・大根 3~5cm(約100g)・・・15円
・食塩 小さじ1/3
☆梅干し 2個・・・20円
☆ハウス食品 きざみ青じそ 小さじ1
☆かつお節 大さじ3(約2.5g)・・・8円
☆砂糖 小さじ1/2
☆ごま油 小さじ1/2・・4円
☆ヤマタカ ゆずぽん酢 大さじ1
☆すりごま 小さじ1・・7円
・かつお節(トッピング用) 適量

合計金額54円~(2人分)  
※費用は、あくまで自分たちがスーパーで購入した際の税込み金額を基に計算しています。時期や場所により値段は変動し、必ずしもこの費用で作れるとは保証できませんので、あくまで参考にしてください。

※ハウス食品「きざみ青じそ」、ヤマタカ「ゆずぽん酢」はモニター商品として頂いたものなので食費に含めていません。

栄養価(1人分)

1人分あたり
エネルギー48kcal
タンパク質3.2g
脂質2.0g
炭水化物4.6g
食物繊維1.0g
食塩相当量0.8g
カリウム170mg
ビタミンC6mg

作り方

①大根は皮をむき、千切りにする。ポリ袋に入れ、食塩を加えて揉みこみ10分置く。

②大根を置いている間に、梅干しは種を除き、たたいてペーストにする。残りの☆をすべてよく混ぜ合わせる。

③大根がしんなりしてきたら、よく絞る。②を入れてよく混ぜ合わせ、冷蔵庫で馴染ませる。

④器に盛り、お好みでかつお節をトッピングする。

ポイント

〇かつお節は全体によく絡みやすいように、細かいタイプがおすすめです♪

〇ハウス食品の「きざみ青じそ」を使えば、簡単に大葉の風味が味わえます✨

〇梅干しはお好きな味を使用してください。

使用した調味料

https://www.yamatakasoy.co.jp/products/detail/206
九州・福岡の醤油 - ヤマタカ醤油-脊振の清水・蛍の里 / ヤマタカ ぽん酢しょうゆ 360ml

ちょこっと栄養豆知識

栄養効果:「疲労回復」「夏バテ予防」「消化促進」「胃もたれ予防」

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