鶏ハム〜麦みそヨーグルトソースがけ〜 | シェルファcook

鶏ハム〜麦みそヨーグルトソースがけ〜

こんにちは♪
今回ご紹介させていただくレシピは
【鶏ハム
~麦みそヨーグルトソースがけ~】✨

あつ~い夏になると食欲が落ちがちで
さっぱりした料理が欲しくなりませんか?

炊飯器の保温モードを使えば
ほったらかし1時間で
しっとり柔らかい鶏ハムの完成💗

”ヨーグルト+麦みそ”の組み合わせに
驚いた方もいるかもしれませんが
さっぱり+コク+旨味+塩気
のバランスが絶妙✨
そのバランスに食欲そそられます!
だまされたと思って
ぜひお試しください( *´艸`)

31円~ 83kcal

材料・費用 調理時間

<材料・費用>(2人分)  
調理時間:約15分+低温加熱60分
・鶏むね肉 1/2枚(約120g)・・・44円
・塩麴 大さじ1・・・9円
☆ヨーグルト(無糖/加糖) 大さじ2・・8円
☆サクラカネヨ 麦みそ(粒) 大さじ1
(☆砂糖 小さじ1/2 無糖の場合)
・(あれば)万能ねぎ 少々

合計金額61円~(2人分)  
※費用は、あくまで自分たちがスーパーで購入した際の税込み金額を基に計算しています。時期や場所により値段は変動し、必ずしもこの費用で作れるとは保証できませんので、あくまで参考にしてください。

※サクラカネヨさんの麦みそ(粒)は、公式アンバサダーとして頂いたものなので食費に含めていません。

醤油・味噌の販売 サクラカネヨ オンラインショップ
昭和2年の創業以来、鹿児島の甘口の醤油、味噌、ソース、白だし、酢、つゆなどをつくり続け、鹿児島県内は無料配達、通販による全国発送も承っています。

栄養価(1人分)

1人分あたり
エネルギー83kcal
タンパク質14.7g
脂質1.4g
炭水化物2.2g
食物繊維0.3g
食塩相当量0.6g
ビタミンB60.38mg

作り方

①鶏むね肉は皮を取り除き、厚さがある部分に切り込みを入れて観音開きにし、全体を2cmほどのの厚さにする。ポリ袋に入れ、塩麴を加えてよく揉みこむ。ジップロックに入れ冷蔵庫で10分ほど寝かせる。

②寝かせている間にたっぷりのお湯(1ℓ)を沸かす。☆をよく混ぜ合わせる。万能ねぎは小口切りにする。

③炊飯器に①と沸かしたお湯を入れ、炊飯器の保温モードで1時間低温加熱する。
(鶏むね肉全体がお湯に浸かるようにしてください)

④約1時間後、鶏むね肉を取り出し、お好みの厚さにスライスして器に盛る。混ぜ合わせた☆をかけ、万能ねぎを散らす。

ポイント

〇今回は炊飯器の保温モードを使って、”ほったらかし”で作れる簡単レシピ♪
お使いの炊飯器によっては、炊飯以外の使用ができない場合もありますので確認してください。

〇炊飯器が使えない場合は、たっぷりのお湯(約1.5ℓ~)をグツグツと沸かした鍋に、ジップロックに入れた鶏むね肉を入れたら火を止めて、1時間おいてください☆

〇ヨーグルトは無糖/加糖どちらでも大丈夫です!無糖の場合は砂糖をお好みで加減しながら加えて下さい♪

ちょこっと栄養豆知識

栄養効果:「疲労回復」「夏バテ予防」「筋肉の維持・増強」「便秘の改善・解消」

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