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こんにちは♪
今回ご紹介させていただくのは
【チキンティッカ】✨
”チキンティッカ”とは
「骨なしタンドリーチキン」
のことで
インド料理の一つです♪
たっぷりのスパイスと
ヨーグルトに漬け込んだ
鶏もも肉をこんがりと
焼き上げた料理です🍖
本場では串に刺して
窯で焼き上げて作られますが
おうちでも作れるように
レシピは簡単にしました✨
カッテージチーズで作る
爽やかなタルタルソースに
つけて食べることで
スパイシーだけどさっぱり♪
ビールのおつまみにも
ピッタリなんです🍻
スパイスが効いているので
塩分控えめなのに
ちゃんと美味しい1品✨
漬け込んで焼くだけで
簡単に海外気分が
味わえる1品なので
ぜひお試しください☺♡
324kcal
材料・費用 調理時間
<材料・費用>(2人分)
調理時間:約10分+漬け込み時間約1時間
・鶏もも肉 1枚(約220g)
☆ヨーグルト(無糖) 大さじ2
☆GABANクミン 大さじ1/2
☆GABANカルダモン 少々
☆GABANガラムマサラ 小さじ1/2
☆GABANターメリック 小さじ1/2
☆おろしにんにく 小さじ1/2
☆おろししょうが 小さじ1/2
(☆GABANレッドペッパー 少々)
・オリーブオイル 大さじ1
<カッテージタルタル>
・カッテージチーズ 大さじ2
・マヨネーズ 大さじ1
・ブラックペッパー 少々
※GABANスパイスはレシピブログさまより頂いたため、食費の計算は割愛させていただきます。
栄養価(1人分)
| 1人分あたり |
エネルギー | 324kcal |
タンパク質 | 19.0g |
脂質 | 25.5g |
炭水化物 | 1.8g |
食物繊維 | 0.0g |
食塩相当量 | 0.5g |
鉄 | 0.6mg |
ビタミンB2 | 0.20mg |
ビタミンB6 | 0.26mg |
作り方
①鶏もも肉は一口サイズに切り、☆と一緒にポリ袋に入れ、よく揉みこむ。1時間ほど置いておく。
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②<カッテージタルタル>の材料をすべてよく混ぜ合わせ、小皿に盛る。
③フライパンにオリーブオイルを熱し、①を広げて中火でこんがり焼く。片面に焼き色が付いたら、ひっくり返して蓋をし、弱火で2~3分蒸し焼きにする。
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④器に③を盛り、②を添える。
ポイント
〇たっぷりのスパイスとヨーグルトにつけることで鶏もも肉がしっとりプリプリになります✨
〇レッドペッパーはお好みで入れてください。
〇カッテージチーズで作るタルタルソースと合わせることで、コク深いマイルドな味わいになります( *´艸`)
ちょこっと栄養豆知識
栄養効果:「疲労回復」「免疫力アップ」「
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Instagramではレシピ以外の料理などについても投稿しています
今日も素敵な1日になりますように(*^^*)
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