しいたけのおだしで！キャベツのおひたし

野菜

2021.02.17

しいたけのおだしをたっぷり取り出して作るキャベツのおひたし♪

美味しいおだしがキャベツ本来の味を活かしてくれます☆

千切りキャベツを作るのが面倒なときは、パッと切って浸すだけのおひたしはいかがでしょうか♪

４９円　３２kcal

材料・費用　調理時間

＜材料・費用＞（2人分）　　調理時間：実働約５分＋浸し時間10分
・キャベツ　大３枚・・・２６円
・乾燥シイタケ　2個・・７０円
・水　100cc
・しょうゆ　小さじ2/3
・めんつゆ（2倍濃縮)　小さじ1・・・１円　
・かつお節　少々

合計金額９７円（２人分）　　※費用は、あくまで自分たちがスーパーで購入した際の税込み金額を基に計算しています。時期や場所により値段は変動し、必ずしもこの費用で作れるとは保証できませんので、あくまで参考にしてください。

①乾燥しいたけは、水で6時間ほどじっくり戻します。

②キャベツは食べやすい大きさのざく切りにし、耐熱容器に入れてレンジ700w2分加熱します。火傷しないように、水気をしっかり絞ります。

③①のしいたけの戻し汁に調味料を加えます。（戻したしいたけは今回は別の料理に使いましたが、お浸しに加えてもＯＫです）

④③の特製の浸し液に②のキャベツを10分以上浸したら完成♪かつお節をトッピングして召し上がれ☆

しいたけの戻し汁を使うことで、しいたけのうま味たっぷりのお浸しに♪

栄養効果：「胃の粘膜・健康維持」「美肌効果」「疲労回復」

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