こんにちは♪
今回ご紹介させていただくのは
【なすの生姜ポン酢がけ】✨
なすだけで作れる副菜レシピ🍆
しかもレンジのみで作れちゃうから
とってもお手軽な副菜です🙌
なすの皮の色はデリケートなので
加熱するとあせてしまいがち💦
このレシピを作る際に
１度目はかなり色あせてしまい
味は美味しいけど見た目が
悲しい大失敗をしました😅
せっかくの綺麗な紫色を
色止めできないと見た目の
おいしさが減ってしまいます…。
でももう大丈夫👍！
レンジ加熱でもなすの色を
綺麗に保つ２つのポイントさえ
できれば綺麗な紫色を
保ったまま作れます( *´艸｀)
ポイント①
『水につけず、油でコーティング』
ポイント②
『加熱は短時間』
のたった２つです！
なすの紫色を保ったまま
綺麗に仕上がるので
ぜひお試しください☺♡
５０円 ５５kcal
材料・費用 調理時間
＜材料・費用＞（1~2人分）
調理時間：約5分
・なす 大1本・・６２円
・ごま油 小さじ1・・９円
☆生姜 2cm・・１円
☆ポン酢しょうゆ 大さじ2・・１４円
☆顆粒中華だし 小さじ1/2・・４円
・大葉 2枚・・１０円
合計金額１００円（２人分）
※費用は、あくまで自分たちがスーパーで購入した際の税込み金額を基に計算しています。時期や場所により値段は変動し、必ずしもこの費用で作れるとは保証できませんので、あくまで参考にしてください。
栄養価（1人分）
| | １人分あたり |
| エネルギー | 55kcal |
| タンパク質 | 1.0g |
| 脂質 | 4.1g |
| 炭水化物 | 3.7g |
| 食物繊維 | 1.1g |
| 食塩相当量 | 1.0g |
| カリウム | 380mg |
作り方
①なすはヘタとガクを取り、一口サイズの乱切りにする。耐熱容器に入れ、ごま油を加えて全体をよく混ぜ、なすに絡ませる。
②蓋またはふんわりとラップをし、レンジ（700w）2分加熱する。加熱後、なすが柔らかくなっていたら器に盛り付ける。
③②の空いた耐熱容器のまま、☆を入れてよく混ぜ、レンジ（700w）20秒加熱する。顆粒中華だしを溶かすように混ぜ、②のなすにかける。
④大葉は茎を切り落とし、千切りにして③のなすにトッピングする。
ポイント
〇水にさらさずに、切ったらすぐにごま油でコーティングします。切った時から、切り口が変色してくるのでここはスピーディーに！
〇短時間で加熱したいため、レンジのワット数は700wにしています。お使いのレンジによって、ワット数と加熱時間を調整してください。
ちょこっと栄養豆知識
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