フライパンで簡単！冷凍アジの酢醤油ソテー

フライからソテーまで幅広く調理できるアジを今回は「こってり＆さっぱり」に仕上げました！夏だからこそ、濃いめだけどさっぱりした味付けはいかがですか♪

子どもにも安心な骨なしのアジの切り身を使用してます！冷凍状態で売られているので、いつでも簡単に使いやすいです。機会があったら調理してみてください☆

１６９円（１人分）　１７２kcal

材料・費用　調理時間

＜材料・費用＞（２人分）　　調理時間：約10分
・アジ　切り身　2~3枚・・・３００円
・小麦粉　大さじ2・・・２円
☆砂糖　大さじ1 ・・・１円
☆酢　大さじ1・・・２円
☆しょうゆ　大さじ1・・・３円
・大葉　2~3枚・・・３０円

合計金額３３８円（２人分）　　※費用は、あくまで自分たちがスーパーで購入した際の税込み金額を基に計算しています。時期や場所により値段は変動し、必ずしもこの費用で作れるとは保証できませんので、あくまで参考にしてください。

エネルギー：172kcal　タンパク質：19.2g　脂質：4.2g
炭水化物：12.6g（食物繊維：0.3g)　　食塩相当量：1.6g 　ビタミンD：8.0μg

①ポリ袋にアジの切り身を入れ、小麦粉を加えてシャカシャカします。アジの切り身全体に均一に小麦粉がまとわります。

②油を熱したフライパンに、①の切り身を皮を下にして中火で焼いていきます。皮目に焼き目がついたら、ひっくり返し、お酒（分量外）を加えて、5分ほど弱火で蒸し焼きにします。その間に☆を混ぜ合わせておきます。

③蒸し焼きにしたあと、混ぜ合わせた☆を投入し、アジに絡めるように炒めていきます。しばらくすると、グツグツととろみが出てくるので、とろみと照りが出てきたら完成♪

④お皿に盛り、千切りに切った大葉を乗せて召し上がれ♪

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酢の量を加減して、お好みの酸味にしてください☆

アジは世界中に生息しており、100種類以上いると言われています。そんなに種類がいるとは驚きです！その中でも日本でアジと呼ばれているのは最も食べられている「マアジ」です。

「味が良い」ことからアジと呼ばれるようになったと言われています。漢字で書くと「鯵」です。これは「参ってしまうほど美味しい」ことから来ているとも。（諸説あります。）

種類によってバラつきがありますが、主に夏が旬のお魚なので、ぜひ食べてください♪

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