炊飯器でお手軽♡シンガポール塩麴チキンライス【#簡単 #時短 #節約 #炊飯器 #高たんぱく】 | シェルファcook

炊飯器でお手軽♡シンガポール塩麴チキンライス【#簡単 #時短 #節約 #炊飯器 #高たんぱく】

こんにちは♪
今回ご紹介させていただくのは
【シンガポール塩麴チキンライス】✨

シンガポールチキンライスとは
茹でた鶏肉とその茹で汁で炊いた
お米を３種類のソースで食べる
シンガポール料理です。

鶏を丸ごと茹でることや
そのあとに茹で汁でお米を炊くのは
なかなか手に入りませんし
手間がかかりますよね😅

でも便利な炊飯器を使えば
準備時間たった約１０分足らずで
あとは炊飯するだけで完成します✨

今回は塩麹に漬けた鶏むね肉で
シンプルな調味料だけで作ります♪
本場では３種のソース
（醤油ベース、生姜ベース、チリソース）
で食べますが、今回はお手軽に
チリソースでササっと👍

炊飯器でお米とお肉を調理したら
後は器に盛ってお好きな野菜を
添えるだけで立派なワンプレートが完成！
火を一切使わないのに
ワンプレートが作れちゃうって
すごくないですか😲✨？

ぜひ早速今日のご飯にでも
お試しください☺♡（笑）

６４円＋付け合わせの野菜代
３８４kcal

材料・費用　調理時間

＜材料・費用＞（１～2人分）　　
調理時間：約１０分（漬け込み時間・炊飯時間を除く）
・米　１合・・３６円
・鶏むね肉　1/2枚（約150g)・・６５円
・長ねぎ（青色の部分）　１本分
・塩麴　大さじ1・・１８円
☆鶏ガラだしの素　小さじ1・・８円
☆おろししょうが　小さじ1/2
☆おろしにんにく　小さじ1/2
☆酒　小さじ1.5
☆砂糖　小さじ1/2
☆塩　小さじ1/3
・お好きな付け合わせの野菜　適量
・（スイート）チリソース　適量

合計金額１２７円＋付け合わせの野菜代（２人分）　　
※費用は、あくまで自分たちがスーパーで購入した際の税込み金額を基に計算しています。時期や場所により値段は変動し、必ずしもこの費用で作れるとは保証できませんので、あくまで参考にしてください。

栄養価（1人分）

１人分あたり
エネルギー384kcal
タンパク質24.9g
脂質2.1g
炭水化物62.0g
食物繊維0.7g
食塩相当量1.2g
カリウム440mg
鉄1.0mg
ビタミンB60.60mg
付け合わせの野菜は除く、チリソース(大さじ1）で計算

作り方

①鶏むね肉は観音開きにして均等な厚さに切り開く。フォークなどで数か所穴をあけ、ポリ袋入れたら塩麴を加えて揉みこむ。１時間～一晩、漬け込む。

②長ねぎの青色の部分をぶつぎりにする。お米を洗米し水気を切ったところに、☆を加えて軽く混ぜあわせる。目盛りよりもやや少なめに水を加えたら５分ほど置いてから長ねぎと①を入れて炊飯する。
（鶏むね肉の皮は取り除いて作りましたが、皮付きの場合は皮を下にして入れてください。）

③炊けたら鶏肉と長ねぎを取り出してごはんは切るように混ぜ合わせる。鶏肉は食べやすい大きさにスライスする。平たい器にごはんを盛り付け、ごはんに立てかけるように鶏肉を盛り付ける。周りにお好きな付け合わせの野菜とチリソースを添える。

ポイント

〇鶏むね肉を塩麴に漬け込むことで、炊飯器で加熱してもパサつきにくいです✨
さっぱりさせたいときは鶏むね肉の皮を取り除いてください👍

〇火を使わず、ご飯と鶏肉料理が炊飯器一つで作れちゃうお手軽レシピです！
パクチーやナンプラーがお好きな方は加えてください👌

〇鶏むね肉は鶏もも肉でももちろんOKです♪カロリーが上がりますが、ジューシーになります👍

ちょこっと栄養豆知識

期待できる栄養効果：「疲労回復」「美肌効果」「代謝促進」「筋肉の維持・増加」

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