こんにちは♪
今回ご紹介させていただくのは
【アマトリチャーナ】✨
トマトの甘さが引き立つ
パスタソースです🍅♡
ベーコンの塩気が
全体の味を引き締めながら
うまみを際立てます♪
分厚いベーコンを
使うことが多いですが
手に入りやすい薄切りベーコンで
うまみを拡散した仕上がりに✨
トマト×ベーコン×にんにくの
シンプルな材料ですが
うまみたっぷりのパスタが
簡単に作れるので
ぜひお試しください☺♡
年末年始は和食が
多かったと思うので
簡単洋食レシピはいかがですか( *´艸｀)
１２０円 ５６０kcal
材料・費用 調理時間
＜材料・費用＞（2人分）
調理時間：約１５分
・スパゲティ（乾燥） ２人前(約200g)・・４０円
・カットトマト缶 1/2缶(200g)・・４８円
・玉ねぎ 1/4個・・９円
・薄切りベーコン ２枚(約40g)・・５１円
・ミニトマト ５個・・３０円
・にんにく １片・・５円
・オリーブオイル 大さじ1/2・・１５円
・白ワイン（料理酒） 50cc・・２７円
・スパゲティの茹で汁 100cc
・オリーブオイル（ソース用） 大さじ1/2・・１５円
・イタリアンパセリまたは乾燥パセリ
合計金額２４０円（２人分）
※費用は、あくまで自分たちがスーパーで購入した際の税込み金額を基に計算しています。時期や場所により値段は変動し、必ずしもこの費用で作れるとは保証できませんので、あくまで参考にしてください。
栄養価（１人分）
| | １人分あたり |
| エネルギー | 560kcal |
| タンパク質 | 17.8g |
| 脂質 | 16.4g |
| 炭水化物 | 81.4g |
| 食物繊維 | 7.4g |
| 食塩相当量 | 0.9g |
| カリウム | 590mg |
| 鉄 | 2.1mg |
| β-カロテン | 840μg |
| 葉酸 | 47μg |
| ビタミンC | 27mg |
作り方
①にんにくは包丁の腹で潰し、薄皮をむく。ミニトマトのヘタを取って縦半分に切り、玉ねぎは薄切りにする。ベーコンは1cm幅に切る。別の鍋にたっぷりのお湯を沸かし、2％の塩（分量外）を加えてスパゲティを記載時間通りに茹でる。茹で上がったら茹で汁は捨てずに、スパゲティをザルにあげて水気を切る。
②フライパンにオリーブオイルと①のにんにくを入れ、弱火でオリーブオイルが沸々としてきたらベーコンと玉ねぎを加えて炒める。玉ねぎがしんなりとし、ベーコンに焼き色が付いたら白ワイン（料理酒）を入れ、強火にしてアルコールを飛ばす。
③中弱火にしてトマト缶とミニトマトを加えてひと混ぜしたら、オリーブオイル（ソース用）を回しかけ、スパゲティの茹で汁を加えて全体を混ぜ、蓋をして８分ほど時々混ぜながらとろみが出るまで煮詰める。
④トマトソースにとろみが出てきたら、火を止めて茹で上げたスパゲティを加えてよく和える。器に盛り、パセリを散らす。
ポイント
〇塩分多めのお湯で茹でた茹で汁をソースに加えるので、別で食塩を加えなくてもちょうどいい濃さに仕上がります♪
〇ベーコンは厚切りベーコンを使用すると存在感がグッとアップします！今回は手に入りやすい薄切りベーコンでも美味しいレシピにしました✨
〇ベーコンと野菜を炒めて甘みを出し、ワインを加えてアルコールを飛ばしたところにトマトを加えることで
ちょこっと栄養豆知識
期待できる栄養効果：「疲労回復」「便秘の予防・改善」「ダイエット効果」「貧血予防」
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