こんにちは♪
高知クッキングアンバサダー活動です✨
JAグループ高知さまより
高知県産のお野菜を頂きました！
（詳しくはこちらの記事を
ぜひご覧ください☺♪
今回ご紹介させていただくのは
【すじなし豆のスティック春巻き】✨
さやいんげんが品種改良され
筋がなくなった品種のすじなし豆は
味が良く、柔らかいのが特徴♪
そんなすじなし豆の形を活かして
おかずやおつまみとして最高な
スティック春巻きに( *´艸｀)♡
焼き海苔などを使って
しましま模様のスティック春巻きに✨
見た目も楽しめる１品になります🙌
いんげん×チーズは相性が良いので
春巻きの中にチーズもイン！
たっぷりのチーズと一緒に巻けば
切ったときにチーズが伸び～る🧀♡
すじがなく、調理もしやすく
食べやすいすじなし豆を
やみつきになる１品で
ぜひお試しください☺♡
１７２kcal
材料・費用 調理時間
＜材料・費用＞（2人分）
調理時間：約２０分
・春巻きの皮（ハーフ） ６枚
・高知県産すじなし豆 １２本
・ピザチーズ 適量
・焼き海苔 2/3枚
・水溶き小麦粉 小麦粉：水＝1：1
・揚げ油 適量（鍋に5mm程度）
※高知県産すじなし豆はJAグループ高知様より頂いたため、食費の計算は割愛させていただきます。
栄養価（1人分）
| | １人分あたり |
| エネルギー | 172kcal |
| タンパク質 | 6.3g |
| 脂質 | 9.5g |
| 炭水化物 | 15.9g |
| 食物繊維 | 1.7g |
| 食塩相当量 | 0.5g |
| カリウム | 140mg |
| 鉄 | 0.6mg |
| β-カロテン | 510μg |
| ビタミンB1 | 0.05mg |
| 葉酸 | 43μg |
作り方
下準備：春巻きの皮は常温に戻しておく。
①すじなし豆の両端を切りそろえる。焼き海苔は1枚を3等分に切り、2枚をそれぞれ1cm幅の短冊切りにする。水溶き小麦粉を作る。
②春巻きの皮を◇のように広げる。中心から手前の位置に切った焼き海苔を縦に5~6本間隔をあけて並べる。海苔の下にすじなし豆を２本乗せ、間にピザチーズをのせる。
③②を手前から奥に一回転させたら両端を中に折りたたみ、再び奥に向かって巻いていく。巻き終わり部分の内側に水溶き小麦粉を塗って巻く。残りも同様に巻いていく。
④鍋に5mmほどの油を張り、中火で加熱する。油が温まったら、③を入れこんがりときつね色になるまで揚げ焼きをする。時々、転がしながら全体的にきつね色になったら取り出して油を切って器に盛る。
ポイント
〇しましま模様は、焼き海苔以外にもベーコンやハム、錦糸卵などでもOKです♪
〇ピザチーズはたっぷり入れると切ったときに伸びます♡
ちょこっと栄養豆知識
栄養効果：「美肌効果」「アンチエイジング」「免疫力アップ」「便秘の予防・改善」「糖尿病予防」
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今日も素敵な１日になりますように(*^^*)
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