こんにちは♪
高知クッキングアンバサダー活動です✨
JAグループ高知さまより
高知県産のお野菜を頂きました！
（詳しくはこちらの記事を
ぜひご覧ください☺♪）
今回ご紹介させていただくのは
【きゅうりのふわたま中華炒め】✨
高知県産のきゅうりは
きゅうり本来の味が楽しめます♪
サラダや和え物など
生で食べられることが多いですが
生食だけだとレパートリーも
限られてきますよね。
温かい料理でもきゅうりを
美味しく幅広く食べられます👍
そんな私もきゅうりといえば
生でほとんど食べていて
「きゅうりを加熱？」と
疑いながら炒め物へ挑戦！
「ん！？炒め物でも
きゅうりって
こんなに美味しいんだ！」
とびっくりしました😲✨
酢の物ばかりできゅうりを
食べていましたが
これからは炒め物も我が家で
リピート決定♡（笑）
まだきゅうりの温かい料理に
挑戦したことない方は特に
ぜひお試しください☺♡
９９kcal
材料・費用 調理時間
＜材料・費用＞（2人分）
調理時間：約７分
・高知県産きゅうり1本
・鶏卵 １個
〇鶏ガラ 小さじ1/3
〇食塩 少々
☆オイスターソース 小さじ1/2
☆にんにくおろし 小さじ1/2
☆マヨネーズ 小さじ1
・ごま油 小さじ2
※高知県産きゅうりはJAグループ高知様より頂いたため、食費の計算は割愛させていただきます。
栄養価（1人分）
| | １人分あたり |
| エネルギー | 99kcal |
| タンパク質 | 3.8g |
| 脂質 | 8.2g |
| 炭水化物 | 2.3g |
| 食物繊維 | 0.6g |
| 食塩相当量 | 0.5g |
| カリウム | 140mg |
| 鉄 | 0.6mg |
| ビタミンC | 7mg |
作り方
①きゅうりはヘタを取り、縦半分に切る。縦半分にしたきゅうりを断面を下にして3mm幅の斜め切りにする。
②ボウルに鶏卵を割り入れ、☆を加えて切るように混ぜ合わせる。
③フライパンにごま油を加えて強火で熱し、②を一気に流し入れる。全体を切るように混ぜながら、半熟になったところで火を止めて一旦取り出す。
④③のフライパンに①と〇を入れ、中火で炒める。（必要であればきゅうりを入れる前にごま油を足してください。）きゅうりが少ししんなりしてきたら③の卵を戻して、卵を崩しながら炒め、器に盛る。
ポイント
〇ふわふわの卵のするためにマヨネーズをプラスし、強火で一気に加熱してください♪
〇きゅうり自体に味が染みこみにくいため、卵にしっかり味付けをします👌
ちょこっと栄養豆知識
栄養効果：「疲労回復」「免疫力アップ」「むくみ予防」「高血圧予防」
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今日も素敵な１日になりますように(*^^*)
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