アレンジ味噌レシピ♡厚揚げの田楽風西京漬け焼き【#簡単 #時短 #おつまみ #トースター #おうち居酒屋】

こんにちは♪
今回ご紹介させていただくのは
【厚揚げの田楽風西京漬け焼き】

この度、大源味噌様の味噌を使った
アレンジレシピを６か月の間
開発させていただくことに
なりました！！
毎月変わるテーマに沿って
発酵調味料であるお味噌を手軽に
味わえるアレンジレシピを
開発して投稿していきますので
ぜひ見てください☺♡

８月のテーマは「西京漬けレシピ」
厚揚げを使って田楽風にすれば
漬け込み時間不要で時短しながら
西京漬けの味わいを
たっぷり堪能できます( *´艸｀)♡

豆腐とは違い、水切り不要で
時間が経っても美味しさキープ✨
調理もとっても簡単です♪

味噌×厚揚げは、どちらも
原料は大豆！
相性が良くないわけがありません♡

照りツヤで甘みのあるお味噌が
たっぷり味わえて
おつまみにもなる１品！
ぜひお試しください☺♡

　２３７kcal

材料・費用　調理時間

＜材料・費用＞（2人分）　　
調理時間：約１５分
・厚揚げ　２枚
☆大源味噌　特白荒（甘口・粒）　大さじ1.5
☆砂糖　大さじ1
☆みりん　大さじ1
☆酒　小さじ1.5
・大葉　２枚

※「大源味噌　特白新（甘口・粒）」は大源味噌様より頂いたため、食費の計算は割愛させていただきます。

栄養価（1人分）

	１人分あたり
エネルギー	237kcal
タンパク質	12.0g
脂質	11.3g
炭水化物	18.3g
食物繊維	1.7g
食塩相当量	1.1g
カルシウム	250mg
鉄	3.1mg

作り方

①厚揚げの表面をキッチンペーパーで軽く押し付けながら油をふき取る。それぞれ２等分にする。

②フライパンに①を入れ、中火でこんがりと焼き色がつくまで焼く。（テフロン加工ではない場合は軽く油を引いてください。）焼けたら、アルミホイルの上に並べる。

③☆をよく混ぜ合わせ、小鍋に入れ、弱火で常にかき混ぜながら加熱する。照りととろみが出てきたら火を消す。

④③を②の厚揚げの中央部分にたっぷり乗せる。トースターで約２分、味噌にさらに照りが出るまで焼く。

⑥大葉を千切りにする。器に⑤を盛り、千切りにした大葉を仕上げにトッピングする。

ポイント

〇厚揚げの表面の油をふき取ることで、味噌だれが絡みやすくなります。
〇トッピングの大葉は、小口切りにしたねぎでも美味しいです。

今回、使用したお味噌は「大源味噌　特白荒（甘口・粒）」です♪

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今日も素敵な１日になりますように(*^^*)