なすのベーコンチーズ巻き

なすをベーコンで挟んで焼くだけ簡単♪　上にトッピングしたチーズがとろ～り☆

ジュワっと柔らかいなすに、カリッとベーコン、とろ～りチーズの食感、味わいが楽しめます♪

８６円　１３４kcal

材料・費用　調理時間

＜材料・費用＞（2人分）　　調理時間：約10分
・なす　1本・・・３７円
・ベーコン　大4枚・・・１２４円
・片栗粉　適量
・とろけるチーズ　20g・・・１０円
・パセリ　少々

合計金額１７１円（２人分）　　※費用は、あくまで自分たちがスーパーで購入した際の税込み金額を基に計算しています。時期や場所により値段は変動し、必ずしもこの費用で作れるとは保証できませんので、あくまで参考にしてください。

①ナスは縦じまにスライサーで皮を剥き、輪切りにしたら、水に5分ほどさらしてアクを抜きます。

ベーコンは半分に切ります。

②アク抜きをして水分をふき取ったナスに、①のベーコンで挟みます。挟んだら、片栗粉を全体につけて、油を引かずに熱したフライパンに入れて焼いていきます。

③弱火でじっくりと、両面のベーコンに焼き色を付けていきます。両面に焼き色が付いたら、それぞれにチーズを乗せて蓋をし、チーズが溶けるまで蒸し焼きにしたら完成♪パセリを散らして召し上がれ♪

弱火でじっくり加熱するのが、うま味を引き出すコツです♪

栄養効果：「目の健康維持」「がん予防」「動脈硬化・高血圧予防」

なすを焼いて”焼きなす”にしたら、皮をむいて、ラップに包みます。その状態で冷凍保存しておくと、１か月ほど保存できるんです☆

炒め物、お味噌汁などの汁物の具として活躍できます♪

生の状態だと３～４日ほどしか保存ができませんが、焼いて冷凍すると１か月も保存できるとは驚きですね！

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