なすのベーコンチーズ巻き | シェルファcook

なすのベーコンチーズ巻き

なすをベーコンで挟んで焼くだけ簡単♪ 上にトッピングしたチーズがとろ~り☆

ジュワっと柔らかいなすに、カリッとベーコン、とろ~りチーズの食感、味わいが楽しめます♪

86円 134kcal

材料・費用 調理時間

<材料・費用>(2人分)  調理時間:約10分
・なす 1本・・・37円
・ベーコン 大4枚・・・124円
・片栗粉 適量
・とろけるチーズ 20g・・・10円
・パセリ 少々

合計金額171円(2人分)  ※費用は、あくまで自分たちがスーパーで購入した際の税込み金額を基に計算しています。時期や場所により値段は変動し、必ずしもこの費用で作れるとは保証できませんので、あくまで参考にしてください。

栄養価(1人分)

1人分当たり
エネルギー134kcal
タンパク質9.6g
脂質8.5g
炭水化物5.2g
食物繊維1.1g
食塩相当量1.2g
カルシウム74mg
ビタミンA32μg
ビタミンC22mg

作り方

①ナスは縦じまにスライサーで皮を剥き、輪切りにしたら、水に5分ほどさらしてアクを抜きます。

ベーコンは半分に切ります。

②アク抜きをして水分をふき取ったナスに、①のベーコンで挟みます。挟んだら、片栗粉を全体につけて、油を引かずに熱したフライパンに入れて焼いていきます。

③弱火でじっくりと、両面のベーコンに焼き色を付けていきます。両面に焼き色が付いたら、それぞれにチーズを乗せて蓋をし、チーズが溶けるまで蒸し焼きにしたら完成♪パセリを散らして召し上がれ♪

ポイント

弱火でじっくり加熱するのが、うま味を引き出すコツです♪

ちょこっと栄養知識

栄養効果:「目の健康維持」「がん予防」「動脈硬化・高血圧予防」

なすは焼くと長持ち!

なすを焼いて”焼きなす”にしたら、皮をむいて、ラップに包みます。その状態で冷凍保存しておくと、1か月ほど保存できるんです☆

炒め物、お味噌汁などの汁物の具として活躍できます♪

生の状態だと3~4日ほどしか保存ができませんが、焼いて冷凍すると1か月も保存できるとは驚きですね!

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