こんにちは♪
ﾈｸｽﾄﾌｰﾃﾞｨｽﾄ４期生限定の
『新潟県産の「きのこ」
「ながいも」で作る！
アイデアレシピ』に参加中♪
JA全農にいがた様より
新潟県産長芋４キロ
新潟産きのこセット
（えのきたけ、生しいたけ、
なめこ、ぶなしめじ）
をいただきました✨
第７弾！
ご紹介させていただくのは
【ミックスきのこの
ポタージュ】✨
３種類のきのこを
ブレンドしてつくる
きのこたっぷりポタージュ♡
いろいろなきのこを
組み合わせることで
奥深い味わいになります♪
食物繊維たっぷりで
腸の調子を整え
免疫力をアップし
様々な生活習慣病の予防効果も
期待できます👏
パンやパスタとも相性抜群♡
ヘルシーなポタージュが
簡単に作れるので
ぜひお試しください☺♡
２９円＋きのこ代 １０２kcal
材料・費用 調理時間
＜材料・費用＞（２人分）
調理時間：約２０分
・新潟県産ぶなしめじ 1/2袋（約50g)
・新潟県産しいたけ 3つ（約50g)
・新潟県産えのきたけ 1/4袋（約50g)
・にんにく １片・・５円
・玉ねぎ 1/2個・・２０円
・バター 10g・・１４円
〇水 １カップ
〇コンソメ 小さじ1・・５円
〇ローリエ（あれば） 1枚
・牛乳 100ml・・１４円
・塩コショウ 少々
・GABANパセリ 少々
合計金額５８円＋きのこ代（２人分）
※費用は、あくまで自分たちがスーパーで購入した際の税込み金額を基に計算しています。時期や場所により値段は変動し、必ずしもこの費用で作れるとは保証できませんので、あくまで参考にしてください。
※きのこ類は、JA全農にいがた様より モニタープレゼントして頂いたので食費に含めていません。
栄養価（1人分）
| | １人分あたり |
| エネルギー | 102kcal |
| タンパク質 | 4.3g |
| 脂質 | 6.3g |
| 炭水化物 | 10.6g |
| 食物繊維 | 3.3g |
| 食塩相当量 | 1.0g |
| カルシウム | 65mg |
| ナイアシン | 4.1mg |
| ビタミンD | 0.6μg |
作り方
①ぶなしめじ、えのきたけは石突を取ってほぐし、えのきたけは２等分にする。しいたけは石突を取り、柄の部分と傘の部分に分け、1~2cm角に切る。玉ねぎは薄切りにし、にんにくはみじん切りにする。
②玉ねぎを耐熱容器に入れ、レンジ（500w)２分加熱する。鍋にバターを熱し、にんにくを入れて弱火で香りが立つまで炒める。
③レンジ加熱した玉ねぎと①のきのこを鍋に入れ、きのこがしんなりするまで中火で炒める。
④③に〇を加えて５分ほど煮込む。（ローリエは折って入れると香りが移りやすいです👌）
⑤火を止めてローリエを取り出し、牛乳を加えて弱火で煮込む。牛乳が沸々してきたら塩コショウを加えて調味し、火を止める。
⑥ハンドブレンダーで撹拌し、ポタージュにする。器に盛り、パセリを散らす。
ポイント
〇３種類のきのこをブレンドしたきのこたっぷりポタージュ♡
〇きのこ×バター×にんにくは相性抜群✨
ちょこっと栄養豆知識
栄養効果：「免疫力アップ」「風邪予防」「便秘の予防・改善」「糖尿病予防」「コレステロール低下」「骨や歯を強くする」「認知症の予防」
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