揚げ焼き&レンジで簡単♡油淋鶏 | シェルファcook

揚げ焼き&レンジで簡単♡油淋鶏

こんにちは♪
今回ご紹介させていただくレシピは
揚げ焼き&レンジで簡単【油淋鶏】です✨

しょうゆとお酢の爽やかなタレが
揚げた鶏肉とよく絡んで
やみつきになる中華料理ですよね♪

今回は、ハウス食品さんの
【きざみねぎ塩】を使って
簡単にお店のような
本格的な味わいのタレが完成💗

油淋鶏をフライパンとレンジで
簡単に作れるレシピです💪

食欲そそられること間違いなしの
油淋鶏をぜひお試しください☺

100円 338kcal

材料・費用 調理時間

<材料・費用>(1~2人分)  
調理時間:約15分
・鶏もも肉 1枚(約240g)・・・163円
下味①しょうゆ 大さじ1・・・3円
下味②酒 大さじ1・・・2円
・片栗粉 大さじ2・・18円
・サラダ油 大さじ2・・4円
<油淋鶏ダレ>
・ハウス ねぎ塩 小さじ1.5
・しょうゆ 大さじ1・・・3円
・酢 大さじ1・・・2円
・砂糖 大さじ2/3・・1円
・おろししょうが 小さじ1/2・・・1円
・ごま油 小さじ1/3・・・3円
<トッピング>
・あさつき 少々
・糸切唐辛子(あれば) 少々
・付け合わせ野菜

合計金額200円(2人分)  
※費用は、あくまで自分たちがスーパーで購入した際の税込み金額を基に計算しています。時期や場所により値段は変動し、必ずしもこの費用で作れるとは保証できませんので、あくまで参考にしてください。

栄養価(1人分)

1人分あたり
エネルギー338kcal
タンパク質20.7g
脂質21.5g
炭水化物10.7g
食物繊維0.0g
食塩相当量1.7g
ビタミンB60.32mg
ビタミンK42μg

作り方

①鶏もも肉は一口大に切り、ポリ袋に入れる。しょうゆと酒を加えて揉みこみ、15分ほどおいて下味をつける。

②<油淋鶏ダレ>をボウルに入れてよく混ぜ合わせ、レンジ500W1分半加熱する。

③①の鶏もも肉に片栗粉をまぶし、油を熱したフライパンで揚げ焼きにする。カリッと揚げ焼きにしたら、ひっくり返し弱火にして片面も揚げ焼きにしていく。

④鶏肉に弾力が出て、火が通ったら取り出して、サニーレタス(あれば)を敷いた器に盛る。②の<油淋鶏ダレ>を回しかけて、小口切りにしたあさつきと糸切唐辛子(あれば)をトッピングする。

ポイント

〇ねぎを使わず、ハウス食品さんの「きざみねぎ塩」を使用しています♪
これ1本に、青ネギと白ネギ、ほんのりレモンが効いているので味が爽やかに✨
まるでお店のような味に仕上がります♡

〇鶏肉は揚げ焼き、タレはレンジで簡単に作れちゃいます♪

ちょこっと栄養豆知識

栄養効果:「疲労回復」「美肌効果」「髪の健康維持」

油淋鶏の”油淋”とは

油淋鶏とは、揚げた鶏肉に刻みねぎとしょうゆベースのたれをかける中華料理のことです。

その”油淋”とは、少ない油を鶏肉にかけながら揚げる調理法のことを意味するんです!
料理番組などで油をかけながら揚げているのを見たことがある方もいらっしゃるんじゃないでしょうか💡

本来の油淋鶏はこのようにして作られるんですね!おうちではなかなか難しいと思うので
揚げ焼きで美味しく食べましょう!( ´艸`)

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