春キャベツを使って、華やかな彩りのマカロニサラダで春気分♪
葉が柔らかく、みずみずしい春キャベツをたっぷり詰め込みました！今回は、たっぷり詰め込むためにレンジ加熱していますが、春キャベツは生食もおいしいので加熱しなくても◎
粒マスタード入りで味が引き締まるので、マヨネーズはたっぷりじゃなくても物足りなさを感じさせません♪
春は紫外線量が増えてくる季節・・・お肌のケアが欠かせませんよね。紫外線対策の栄養素としてビタミンCが重要です！ビタミンCは、キャベツとパプリカにたっぷり含まれているので、マカロニサラダに加えて、身体の内側から紫外線対策をしましょう♪
３８円 １９４kcal
材料・費用 調理時間
＜材料・費用＞（2人分） 調理時間：約15分
・マカロニ（乾） 50g・・・２１円
・春キャベツ 大3枚・・２６円
・人参 2cm(約1/10本）・・・７円
・赤パプリカ 1/6個・・１３円
・パセリ 少々
・粒マスタード 小さじ1/2・・６円
・塩コショウ 少々
・マヨネーズ 小さじ2・・２円
・岩塩 少々（あれば）
合計金額７５円（２人分） ※費用は、あくまで自分たちがスーパーで購入した際の税込み金額を基に計算しています。時期や場所により値段は変動し、必ずしもこの費用で作れるとは保証できませんので、あくまで参考にしてください。
栄養価（1人分）
| | 1人分当たり |
| エネルギー | 194kcal |
| タンパク質 | 4.7g |
| 脂質 | 8.5g |
| 炭水化物 | 24.7g |
| 食物繊維 | 2.5g |
| 食塩相当量 | 0.8g |
| ビタミンK | 84μg |
| 葉酸 | 78μg |
| ビタミンC | 47mg |
作り方
①キャベツと人参は千切りにし、耐熱容器に入れ、レンジ700w1分加熱する。パプリカは1cm角に切る。
②マカロニは記載時間に合わせて茹で、茹で上がったらすぐに冷水にさらす。粗熱が取れたら水気を切る。
③①に、茹でたマカロニと粒マスタード、マヨネーズ、塩コショウを加えてよく混ぜる。
④お皿に盛り、パプリカとパセリをトッピングする。
ポイント
〇マカロニをおいしく仕上げるコツは、茹で上がったらすぐに冷水にさらすこと！そうしないとベタついてしまいます。
〇塩気が欲しいときは、岩塩などを少量かけるとおいしいです♪
ちょこっと栄養豆知識
栄養効果：「便秘の予防・改善」「美肌効果」「免疫力アップ」
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