カリカリおつまみ♡ごぼうの磯部揚げ

こんにちは♪
今回ご紹介させていただくレシピは
おつまみにもピッタリの
【ごぼうの磯部揚げ】✨

低温でじっくり揚げたごぼうは
カリッカリ♡
磯の香りと程よい塩気もあって
やみつきに( *´艸｀)

揚げるだけ簡単なのに
とっても美味しいごぼう料理✨
お酒のおつまみにも絶品♡

ごぼうがあっという間に
なくなっちゃう料理へ
大変身させてみませんか☺

２１円　７１kcal

材料・費用　調理時間

＜材料・費用＞（2人分）　　
調理時間：漬け込み３０分＋揚げ時間１０分
・ごぼう　1/2本・・２０円
☆しょうゆ　大さじ1・・３円
☆みりん　小さじ1
☆酢　小さじ2
☆水　小さじ1
・片栗粉　大さじ2・・１８円
・青さ粉（青のり）　小さじ1/2
・食塩　少々
・揚げ油　適量

合計金額４１円（２人分）　　
※費用は、あくまで自分たちがスーパーで購入した際の税込み金額を基に計算しています。時期や場所により値段は変動し、必ずしもこの費用で作れるとは保証できませんので、あくまで参考にしてください。

栄養価（1人分）

	１人分あたり
エネルギー	71kcal
タンパク質	1.1g
脂質	4.0g
炭水化物	7.7g
食物繊維	2.3g
食塩相当量	0.9g
カリウム	150mg

作り方

①ごぼうは皮ごと土などの汚れを落として綺麗に洗う。10cmほどの長さに切り、できるだけ薄切りに切る。切ったら、軽く水で洗う。

②バットなどに☆を入れて混ぜ、①のごぼうを加えて全体を３０分ほど浸す。その間、時々混ぜる。

③３０分後、②の水けを切り、ポリ袋にごぼうと片栗粉、青さ粉を入れてシャカシャカ振る。片栗粉と青さ粉を全体に満遍なく付ける。

④フライパンまたは小鍋で多めの油を入れ、揚げ焼きのようにして、 ごぼうがカリッとしてくるまで 低温でじっくり揚げる。お好みで食塩をかけて調味する。

ポイント

〇高温で揚げてしまうと、ごぼうの苦みが出るので注意💦　慌てずじっくり揚げましょう！

〇ごぼうの栄養をまるごと頂くために、アク抜きは不要です♪

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