こんにちは♪
今回ご紹介させていただくレシピは
トマト丸ごと１個使って作る
イタリア風肉だんごの
【ポルペッティーニ】です✨
大きい肉だんごのことは
「ポルペッティー」と言うそうです。
肉だねには野菜やきのこ
チーズを加えて作るので
コク旨な肉だんご🥰
新鮮なトマト🍅を丸ごと使ったソースに
トッピングのチーズが
見た目から気分が上げてくれます🙌♡
この🍅×🧀の相性は抜群で
トマトのおいしさが爆発✨
肉だねを作って冷凍しておけば
いつでも簡単に作れます♪
子どもから大人まで人気の肉だんごを
イタリア風にしてみては
いかがでしょうか☺
１１９円 ２７２kcal
材料・費用 調理時間
＜材料・費用＞（４人分：作りやすい量）
調理時間：約25分
・鶏ひき肉 150g・・・１２８円
・豚ひき肉 150g・・・１３２円
・パン粉 20g・・・１３円
・牛乳 60ml・・・８円
・粉チーズ 大さじ1・・・２４円
・鶏卵 １個・・・１７円
・玉ねぎ 1/2個・・・８円
・しめじ 1/4袋（約50g)・・２２円
・にんにく 1片・・５円
・塩コショウ 少々
・トマト １個・・・６８円
・オリーブ油 小さじ1・・９円
★ケチャップ 大さじ4・・・１２円
★しょうゆ 大さじ1・・３円
★酒 大さじ1・・２円
★砂糖 小さじ1
★コンソメ 小さじ2/3・・３円
・ピザチーズ 大さじ1・・２０円
・GABAN パセリ 適量
合計金額４７４円（４人分） ※費用は、あくまで自分たちがスーパーで購入した際の税込み金額を基に計算しています。時期や場所により値段は変動し、必ずしもこの費用で作れるとは保証できませんので、あくまで参考にしてください。
栄養価（1人分）
| | 1人分当たり |
| エネルギー | 272kcal |
| タンパク質 | 17.9g |
| 脂質 | 15.1g |
| 炭水化物 | 13.9g |
| 食物繊維 | 1.6g |
| 食塩相当量 | 1.6g |
| カリウム | 471mg |
| 鉄 | 1.5mg |
| ビタミンB6 | 0.46mg |
作り方
①たまねぎ、しめじ、にんにくをみじん切りにする。パン粉は牛乳に浸しておく。
トマトはへたと芯をとり、乱切りにする。
★を混ぜ合わせておく。
しめじは冷凍保存してあったものを使ってます！
②ボウルに①と鶏ひき肉、豚ひき肉、粉チーズ、塩コショウを入れ、鶏卵を割り入れ、粘り気が出て、馴染むまで捏ねる。
③ゴルフボールくらいの大きさに丸め、周りに小麦粉（分量外）を薄くまぶす。
④フライパンにオリーブ油を熱し、焼き色がついたらひっくり返し、もう片面にも焼き色をつける。
⑤乱切りにしたトマト、混ぜ合わせた★を④に入れ全体に広げたら、蓋をし弱火でトマトが煮崩れるまで煮込む。
⑥器に盛り、ピザチーズとパセリをトッピングする。
ポイント
〇合いびき肉（牛肉＋豚肉）でも大丈夫です👌♪
今回はあっさりさせたくて鶏ひき肉を加えました！
〇トマト缶不使用で簡単に作れるトマト煮です♪
〇トッピングのチーズは、可能なら細切りチーズのほうが絡みやすいと思います♪
ちょこっと栄養豆知識
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