産直アウルアンバサダー2か月目の1月は、『お野菜セット』を使ったレシピ！
第4回目は【なばなの卵サラダ】
なばなは、独特の苦みがあって好き嫌いが分かれる野菜の一つだと思います。私もどちらかというとなばなの苦みは抑えたい…(^^;
なので、今回は『卵×マヨネーズ』で苦みをマイルドにし、コクもプラスしつつ『粒マスタード』を加えて、苦みよりスパイシーさを目立たせるイメージで作りました♪
材料
作り方
栄養価（1人分）
| | 1人分当たり |
| エネルギー | 106kcal |
| タンパク質 | 5.5g |
| 脂質 | 7.4g |
| 炭水化物 | 5.0g |
| 食物繊維 | 1.9g |
| 食塩相当量 | 0.4g |
| ビタミンA | 146μg |
| ビタミンC | 55mg |
| 葉酸 | 129μg |
ちょこっと栄養知識
栄養効果：「美肌効果」「風邪予防」「貧血予防」
使用した食材はコチラ★
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