産直アウルアンバサダー2か月目の1月は、『お野菜セット』を使ったレシピ！
第2回目は【かぶとベーコンのポタージュ】です♪
丸々1個分のかぶを使ったポタージュ！
フランス料理店などでは、バターや生クリームを使ってコクを出していますが、カロリーが気になるのと、家によくある食材で作りやすいレシピにしたかったので、”とろけるチーズ”でカロリーを抑えつつ、コクを出すことができました♪
材料
作り方
栄養価（1人分）
| | 1人分当たり |
| エネルギー | 98kcal |
| タンパク質 | 5.6g |
| 脂質 | 6.5g |
| 炭水化物 | 4.2g |
| 食物繊維 | 0.5g |
| 食塩相当量 | 0.9g |
| カルシウム | 122mg |
| ビタミンB2 | 0.15mg |
| ビタミンＣ | 11mg |
ちょこっと栄養知識
栄養効果：「骨や歯を強くする」「胃もたれ・胸やけ解消」
日本の東と西で、かぶが違う！？
岐阜県の関ヶ原あたりを境として、西と東にかぶの特徴が分かれています。
東洋型（西日本）
葉や茎に毛が生えていて、全体がごついのが特徴。
西洋型（東日本）
ツルツルとした表面が特徴。
同じ日本でも、地域によってお野菜に特徴が出ていておもしろいですよね♪
使用した食材・調理器具はコチラ★
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