こんにちは♪
今回ご紹介させていただくのは
【さつまいもとブロッコリーの
ハーブソテー】✨
さつまいもとブロッコリーを
サッとハーブソルトで
ソテーするだけの簡単ホットサラダ♡
身体を冷やさないサラダなので
寒い日や冷え性の方に
特におすすめです( *´艸｀)♪
さつまいもはじっくりと火を通すことで
甘みが強くなります✨
ベーコンとにんにくの風味に
ブロッコリーの歯ごたえもあって
ボリューム満点です！
さつまいもがあったら
ぜひサラダとしてもお試しください☺♡
７０円 １６４kcal
材料・費用 調理時間
＜材料・費用＞（2人分）
調理時間：約１５分（さつまいもをさらす時間を除く）
・さつまいも 1/2本(約100g)・・３５円
・ブロッコリー 1/3株・・３３円
・ベーコン 2枚(20g)・・５１円
・にんにく １片・・５円
・お好きなハーブソルト 小さじ1.5～2
・オリーブオイル 大さじ1/2・・１５円
合計金額１３９円（２人分）
※費用は、あくまで自分たちがスーパーで購入した際の税込み金額を基に計算しています。時期や場所により値段は変動し、必ずしもこの費用で作れるとは保証できませんので、あくまで参考にしてください。
栄養価（1人分）
| | １人分あたり |
| エネルギー | 164kcal |
| タンパク質 | 5.0g |
| 脂質 | 7.5g |
| 炭水化物 | 20.8g |
| 食物繊維 | 4.8g |
| 食塩相当量 | 1.8g |
| カリウム | 490mg |
| カルシウム | 50mg |
| 鉄 | 1.1mg |
| β-カロテン | 630μg |
| 葉酸 | 180μg |
| ビタミンC | 110mg |
作り方
①さつまいもは5mm幅の輪切りにし、水に１０分さらす。ブロッコリーは食べやすい大きさに切り分け、耐熱容器に入れふんわりとラップをしたらレンジ(500W)1分加熱する。ベーコンは1cm幅に切り、にんにくはスライスする。
②フライパンにオリーブオイルを入れて弱火で熱し、にんにくを入れて炒める。にんにくの香りがたってきたら、ベーコンを加えてさらに炒める。
③さつまいもの水気を軽くふき取り、フライパンへ並べ入れる。焼き色がつくまでじっくりの火を通す。にんにくとベーコンが焦げそうになったらさつまいもの上に乗せながら、さつまいもに火を通し両面に焼き色付ける。
④さつまいもに焼き色が付いたら、ブロッコリーとハーブソルトを加えてサッと馴染ませるように炒めたら、器に盛る。
ポイント
〇さつまいもはじっくりと火を通すことで、ホクホクと甘くなります( *´艸｀)♡
〇ブロッコリーのほかにもパプリカやなすなど加熱して美味しい野菜を加えると👍
ちょこっと栄養豆知識
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