1人分70円で満足美肌サラダ♡さつまいもとブロッコリーのハーブソテー【#簡単 #節約 #副菜 #おうちバル】 | シェルファcook

1人分70円で満足美肌サラダ♡さつまいもとブロッコリーのハーブソテー【#簡単 #節約 #副菜 #おうちバル】

こんにちは♪
今回ご紹介させていただくのは
【さつまいもとブロッコリーの
ハーブソテー】✨

さつまいもとブロッコリーを
サッとハーブソルトで
ソテーするだけの簡単ホットサラダ♡

身体を冷やさないサラダなので
寒い日や冷え性の方に
特におすすめです( *´艸`)♪

さつまいもはじっくりと火を通すことで
甘みが強くなります✨
ベーコンとにんにくの風味に
ブロッコリーの歯ごたえもあって
ボリューム満点です!

さつまいもがあったら
ぜひサラダとしてもお試しください☺♡

70円  164kcal

材料・費用 調理時間

<材料・費用>(2人分)  
調理時間:約15分(さつまいもをさらす時間を除く)
・さつまいも 1/2本(約100g)・・35円
・ブロッコリー 1/3株・・33円
・ベーコン 2枚(20g)・・51円
・にんにく 1片・・5円
・お好きなハーブソルト 小さじ1.5~2
・オリーブオイル 大さじ1/2・・15円

合計金額139円(2人分)  
※費用は、あくまで自分たちがスーパーで購入した際の税込み金額を基に計算しています。時期や場所により値段は変動し、必ずしもこの費用で作れるとは保証できませんので、あくまで参考にしてください。

栄養価(1人分)

1人分あたり
エネルギー164kcal
タンパク質5.0g
脂質7.5g
炭水化物20.8g
食物繊維4.8g
食塩相当量1.8g
カリウム490mg
カルシウム50mg
1.1mg
β-カロテン630μg
葉酸180μg
ビタミンC110mg

作り方

①さつまいもは5mm幅の輪切りにし、水に10分さらす。ブロッコリーは食べやすい大きさに切り分け、耐熱容器に入れふんわりとラップをしたらレンジ(500W)1分加熱する。ベーコンは1cm幅に切り、にんにくはスライスする。

②フライパンにオリーブオイルを入れて弱火で熱し、にんにくを入れて炒める。にんにくの香りがたってきたら、ベーコンを加えてさらに炒める。

③さつまいもの水気を軽くふき取り、フライパンへ並べ入れる。焼き色がつくまでじっくりの火を通す。にんにくとベーコンが焦げそうになったらさつまいもの上に乗せながら、さつまいもに火を通し両面に焼き色付ける。

④さつまいもに焼き色が付いたら、ブロッコリーとハーブソルトを加えてサッと馴染ませるように炒めたら、器に盛る。

ポイント

〇さつまいもはじっくりと火を通すことで、ホクホクと甘くなります( *´艸`)♡

〇ブロッコリーのほかにもパプリカやなすなど加熱して美味しい野菜を加えると👍

ちょこっと栄養豆知識

期待できる栄養効果:「疲労回復」「免疫力アップ」「美肌効果」「アンチエイジング」「貧血予防」「便秘の予防・改善」

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