こんにちは♪
今回ご紹介させていただくのは
【フラメンカエッグ】✨
「JAおきなわ×レシピブログ」の
モニターコラボ広告企画
”レシピブログの
沖縄県のいんげんで
栄養たっぷり
おかずモニター”参加中✨
１２～４月が旬の
「沖縄県産いんげん」は
冬場に出回っている国産いんげんの
多くを占めているんだとか！
柔らかい食感と甘みが特徴で
和食以外の料理にも合います♪
”栄養たっぷりおかず”ということで
栄養満点食材の『卵』と作る
華やかなスペイン料理へ♡
香ばしく焼いたいんげんを
とろとろの野菜とともに
ぜひお試しください☺♡
７９円 ２４０kcal
材料・費用 調理時間
＜材料・費用＞（2人分）
調理時間：約２５分
・トマト缶（カット） 1/2缶・・４８円
・玉ねぎ 1/4個・・９円
・人参 1/4本・・１１円
・ウインナー 2~3本・・３２円
・にんにく 1片・・５円
・GABANローリエ １枚
・水 50ml
・食塩 ふたつまみ（約0.6g)
・コショウ 少々
・オリーブオイル 大さじ2/3・・２０円
・沖縄県産いんげん ４本
・鶏卵 ２個・・２４円
・粉チーズ 小さじ1・・８円
合計金額１５７円（２人分）
※費用は、あくまで自分たちがスーパーで購入した際の税込み金額を基に計算しています。時期や場所により値段は変動し、必ずしもこの費用で作れるとは保証できませんので、あくまで参考にしてください。
※「沖縄県産いんげん」は、レシピブログ様よりモニタープレゼントして頂きました。
栄養価（1人分）
| | １人分あたり |
| エネルギー | 240kcal |
| タンパク質 | 11.6g |
| 脂質 | 16.9g |
| 炭水化物 | 10.2g |
| 食物繊維 | 2.7g |
| 食塩相当量 | 1.0g |
| カリウム | 480mg |
| 鉄 | 1.7mg |
| β-カロテン | 2400μg |
| カルシウム | 110mg |
作り方
①玉ねぎ、人参、ウインナーは1cm角の角切りにし、にんにくはみじん切りにする。耐熱容器に玉ねぎ、人参を入れ、レンジ(500w)２分加熱する。いんげんは半分～食べやすい大きさに切る。
②フライパンにオリーブオイルを弱火で熱し、みじん切りのにんにくを入れて香りが立つまで炒める。香りが立ってきたら、レンジ加熱した玉ねぎ、人参とウインナーを加えて中火で炒める。
③野菜やウインナーにオリーブオイルが回ったら、トマト缶とローリエ、水を加えて全体を混ぜ、弱火で水分がなくなるまで時々かき混ぜながら煮る。
④スキレットに③を入れ、いんげんを十字に置く。２か所にくぼみを作り、鶏卵を割り入れる。トースター（約200℃）で５分～７分、卵が半熟になるまで焼いたら粉チーズをトッピングする。
ポイント
〇玉ねぎ、人参以外にもパプリカやナスなどのお好きな野菜で美味しく作れます♪
〇鶏卵ではなく、うずら卵にして数を増やすとより華やかな見た目に✨
〇お使いのトースターやオーブンによって加熱時間を調節してください＊
ちょこっと栄養豆知識
栄養効果：「疲労回復」「美肌効果」「アンチエイジング」「ダイエット効果」「免疫力アップ」「便秘の予防・解消」「むくみ予防」「高血圧予防」
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