夏の野菜「ナス」を豪快に、存在感抜群の1品！
トロトロのナスとひき肉の旨みの相性がクセになる！
スタミナ料理にもなるので、疲れた身体にいかがでしょうか♪
１０５円（１人分） ２６２kcal
材料・費用 調理時間
＜材料・費用＞（２人分） 調理時間：約１５分
・ナス 1本・・・３３円
☆豚ひき肉 150g・・・１４７円
☆ねぎ 10cm ・・・２２円
☆塩コショウ 少々
☆酒 大さじ1 ・・・２円
・白みそ 小さじ2・・・１円
・砂糖 小さじ1
・みりん 小さじ1 ・・・２円
・マヨネーズ 約大さじ1・・・３円
・パセリ 少々
合計金額２１０円（２人分） ※費用は、あくまで自分たちがスーパーで購入した際の税込み金額を基に計算しています。時期や場所により値段は変動し、必ずしもこの費用で作れるとは保証できませんので、あくまで参考にしてください。
栄養価（１人分）
エネルギー：262kcal タンパク質：14.6g 脂質：17.8g
炭水化物：8.4g（食物繊維：1.6g) 食塩相当量：0.8g 鉄：1.2mg β-カロテン：86μg
作り方
①ネギは小口切りにします。ナスは縦半分に切り、中を切り抜きます。包丁でくり抜くフチを切り込み、スプーンでくり抜きます。その後、水にさらして５分ほどアク抜きをしておきます。
②耐熱容器に、刻みネギ、豚ひき肉、☆を加えてレンジ700w1分加熱します。取り出して、全体をかき混ぜたら再び700w1分加熱します。出てきた余分な水分と脂は捨てます。
③②が熱いうちに、白みそ、砂糖、みりんを加えてよくかき混ぜます。
④①のアク抜きしたナスをレンジ700w1分加熱します。ナスの紫色がきれいになっていたら、③の肉ダネを乗せていきます。肉ダネの粗熱が取れたら、マヨネーズを斜めにかけて、トースターで5分ほど焼いたら完成♪
パセリを散らして召し上がれ☆
ポイント
ひき肉は、鶏・豚・牛のどれでもＯＫ！
カロリーを抑えたい→鶏肉、ジューシーさを味わいたい→豚肉
「肉！」を味わいたい→牛肉 というように使い分けてみると美味しく食べられると思います☆
ちょこっと栄養知識
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