美腸レシピ！さつまいものコロツナサラダ

ホクホク甘いさつまいもをコロコロと散りばめたサラダ♪

さつまいもの甘み×ツナ＆マヨネーズのコクでやみつきに！

ツナを加えることでコクが出るので、マヨネーズの量は大さじ１でOK☆

2人分にしては作りすぎたかな？と思いながら食べ始めたら止まらず、、！

名前の通り、コロコロしているのでポロっと落とすこともありながら一気に完食したサラダです♪（笑）

９３円　１９９kcal

材料・費用　調理時間

＜材料・費用＞（2人分）　　調理時間：約１５分
・さつまいも　100g(大2~3cm)・・・５０円
・人参　4cm・・・５円
・玉ねぎ　小1/4個・・・７円
・ツナ缶　1缶・・・５９円
・お好きな付け合わせ、パセリ　少々
・マヨネーズ　大さじ1・・・３円
・粒マスタード　小さじ1・・・１２円

合計金額１８６円（２人分）　　※費用は、あくまで自分たちがスーパーで購入した際の税込み金額を基に計算しています。時期や場所により値段は変動し、必ずしもこの費用で作れるとは保証できませんので、あくまで参考にしてください。

①さつまいも、人参、玉ねぎは同じ大きさのさいの目切りにする。さつまいもは5分ほど水にさらして、アクを抜く。

②耐熱容器に、水気を切ったさつまいも、人参、玉ねぎを入れてレンジ700w2分加熱する。さつまいも、人参に爪楊枝がスッと入り、火が通っていたらOK。

③②の粗熱を取ったら、マヨネーズ、粒マスタード、軽く油を切ったツナ缶を加えてよく混ぜる。

④器に、お好みの付け合わせと一緒に盛り付け、パセリを散らす。

〇塩気が足りないと感じたら、『岩塩』『ハーブソルト』を加えるのがオススメです♪

栄養効果：「美肌効果」「整腸作用・便秘予防・改善」

さつまいもをおいしく食べるためには、必ず水にさらしましょう！！

アクが非常に強く、空気に触れるとすぐに黒く変色します。なので、切りながら水の中へ入れましょう。

アクは皮の下部分に含まれているので、皮をむく場合は厚めに向くのが〇です。

「紫いもチップス」「紫いものソフトクリーム」など、紫いもを使ったお菓子・スイーツが人気急上昇していますよね！

その人気の理由は、珍しい紫色だからというだけじゃなく、嬉しい栄養効果があるからです♪その嬉しい栄養効果とは・・・

紫色の色素に含まれる”アントシアニン”は、抗酸化作用が強く、生活習慣棒の予防、アンチエイジング効果が高いと言われています。

肝機能を向上、視力の向上、血圧低下を促す働きもあるんだとか★

おいしさはもちろん、栄養にも注目してみるとステキな発見がありますね♪最後までお読みいただき、ありがとうございます♪

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