しっとり＆ぷるっぷる！水晶鶏

お肉

2020.11.122023.01.17

鶏むね肉を【しっとり＆ぷるっぷる】に大変身♪

お好きな香味野菜、薬味と一緒にさっぱり食べられる１品です！

パサつきがちな鶏むね肉を嫌がる旦那さんも、とっても気に入ってくれました☆

６４円　１２１kcal

材料・費用　調理時間

＜材料・費用＞（2人分）　　調理時間：約15分
・鶏むね肉　1枚（約240g）・・・８０円
・塩　小さじ1/2
・片栗粉　大さじ2・・・１８円
・きゅうり　1/2本・・・２０円
・カットわかめ　小さじ1・・・１０円
・お好きなドレッシングorポン酢など
・糸切り唐辛子（あれば）

合計金額１２８円（２人分）　　※費用は、あくまで自分たちがスーパーで購入した際の税込み金額を基に計算しています。時期や場所により値段は変動し、必ずしもこの費用で作れるとは保証できませんので、あくまで参考にしてください。

①鶏むね肉は、一口大のそぎ切りにします。ビニール袋に入れて塩を入れて、よく揉みこみます。揉みこんだら、片栗粉をサッとまとわせます。※たくさん片栗粉をつける必要はありません。

②沸騰したお湯に①を１つずつ落とし入れます。中火で2~3分ゆでたら氷水に入れて、冷やします。

冷やしている間に、カットわかめは水で戻して水気を絞っておきます。きゅうりを千切りにし、器に盛り付け戻したわかめも乗せる。その上に氷水で冷やして水気を切った鶏肉を盛り付ける。

あれば糸切り唐辛子をトッピングして、ポン酢を回しかける。

きゅうり、わかめ、海苔以外にも、刻みネギ、梅肉、大葉などのお好きな薬味と一緒に召し上がれ♪

栄養効果：「筋力維持・アップ」「髪や肌の健康維持」「冷え性改善」

中華料理でよく食べられている鶏むね肉料理の一つです。驚くほど、ぷるっぷるになります☆

鶏むね肉に片栗粉をまぶして、茹でるだけの簡単レシピ！

節約食材の鶏むね肉が簡単にパサつかずに調理できるので、人気上昇中の料理です♪

鶏むね肉にまぶした片栗粉が茹でることによって、キラキラ光るように見えることが由来だと言われています。

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