こんにちは♪
今回ご紹介させていただくレシピは
【なすのチーズグリル】✨
揚げても焼いても蒸しても
お漬物にしてもおいしい夏野菜🍆
今回はトースターで簡単に
焼くだけレシピ♪
ほとんどが水分でビタミンや
ミネラルなどの栄養素は
あまり多く含んでいませんが
ポリフェノールが豊富で
生活習慣病の予防効果が
期待できると言われています✨
毎日の食事で健康に♡
簡単なのでぜひお試しください☺
５３円 ６０kcal
材料・費用 調理時間
＜材料・費用＞（2人分）
調理時間：約10分
・なす １本・・・４９円
・食塩 ふたつまみ
・マヨネーズ 適量
・パン粉 大さじ2・・・４円
・粉チーズ 大さじ1・・・２４円
・オリーブオイル 小さじ1・・９円
・ブラックペッパー 適量
・大葉 ２枚・・１５円
合計金額１０５円（２人分）
※費用は、あくまで自分たちがスーパーで購入した際の税込み金額を基に計算しています。時期や場所により値段は変動し、必ずしもこの費用で作れるとは保証できませんので、あくまで参考にしてください。
栄養価（1人分）
| | １人分あたり |
| エネルギー | 60kcal |
| タンパク質 | 2.0g |
| 脂質 | 4.6g |
| 炭水化物 | 3.0g |
| 食物繊維 | 1.0g |
| 食塩相当量 | 0.3g |
| カリウム | 100mg |
| 葉酸 | 15mg |
作り方
①なすはヘタを取って、縦半分に切り、塩を振ってマヨネーズを塗り広げる。大葉は千切りにする。
②①の上に、パン粉と粉チーズをのせ、アルミホイルを上からかぶせて蓋をし、トースターで5分焼く。
③アルミホイルを取り外し、粉チーズに焦げ目がつくまでトースターでさらに約３分ほど焼く。
（なすに火が通っていない場合は、再びアルミホイルで蓋をして追加で加熱する）
④器に盛り、オリーブオイル、ブラックペッパーをかけ、千切りにした大葉を乗せる。
ポイント
〇トースターだけで簡単にパン粉のグリル焼きが完成♪
〇なすが長い場合は、半分に切って食べやすい長さに調節してください。
〇大葉がなければ、パセリなどでもOKです！
ちょこっと栄養豆知識
栄養効果：「血流促進」「糖尿病予防」「血圧低下作用」「夏バテ予防」
２つのポリフェノールに注目！
あの濃い紫色の色素成分である「ナスニン」は聞いたことがある方も多いんじゃないでしょうか♪
アントシアニン系の色素成分です。
もう一つは、なすを切ると切り口が黒くなっていきますよね。その黒く変色させているのが「クロロゲン酸」というポリフェノールです。
どちらも強い抗酸化作用を持っているので、生活習慣病の予防効果が期待されています✨
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