スープの素で簡単♪エビのビスク風サラダ

最近、野菜が本当に高いですね・・・なかなか手が出せません…。

それでも野菜がないのはやっぱり、健康にも美容にも大敵なので使います…！

今回はスープの素を使って超簡単だけど、しっかり味の副菜に！

スープの素は『エビのビスク』を使い、シーフードミックスも少し加えることで

贅沢感をすこーしだけ出してる1品です（笑）

７０円　９５kcal

材料・費用　調理時間

＜材料・費用＞（2人分）　　調理時間：約7分
・キャベツ　大3枚・・・５２円
・シーフードミックス　1/2カップ・・・６４円
・スープの素　エビのビスク　1/2袋・・・２３円
・塩コショウ、ブラックペッパー　少々

合計金額１３９円（２人分）　　※費用は、あくまで自分たちがスーパーで購入した際の税込み金額を基に計算しています。時期や場所により値段は変動し、必ずしもこの費用で作れるとは保証できませんので、あくまで参考にしてください

エネルギー：90kcal　タンパク質：7.8g　脂質2.1g
炭水化物：11.8g（食物繊維：1.6g)　　食塩相当量：1.1g ビタミンＣ：37mg

①キャベツはざく切りにし、シーフドーミックスと一緒に耐熱容器に入れ、コンソメを加えてレンジ700w2分加熱します。

②水分が出ていたら、取り除き、スープの素を加えて全体を和えたら完成♪

加熱して冷め切らないうちに、スープの素を加えると絡ませやすいです☆

栄養効果：「美肌効果」「胃腸の調子を整える」

フランスのコース料理や今ではスープの素でも出てくる『エビのビスク』ですが、『ビスク』とはなんでしょうか？

エビやカニなどの甲殻類を焼いて煮込んだものを濾したフランス生まれのスープのことです。

語源は「ビスキュイ」が由来と言われています。フランス語で「二度焼き」という意味で、甲殻類を焼いてから煮込むという工程から来ているのかもしれません。

ビスクを作るとき、甲殻類は皮ごと煮込んで濾すので、あんなにも濃厚なスープに♪

参考ＵＲＬ

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