生野菜サラダ以外のさっぱりしたサラダのレシピってあまりないんですよね・・・
生野菜は、野菜の苦みが苦手な人は食べづらく、食べてもらえないのも悩みです。
そこで加熱したキャベツにレモン果汁を加えることで、加熱しているけど爽やかなサラダに★
粉チーズを加えてマイルドな酸味となり、コクもありつつ、あっさりした1品です♪
２９円～ ４９kcal
材料・費用 調理時間
＜材料・費用＞（2人分） 調理時間：約１０分
・キャベツ 大3枚・・・２０円
・パプリカ 1/6個・・・１３円
・レモン果汁 小さじ1・・４円
・オリーブオイル 小さじ1/2・・５円
・粉チーズ 小さじ2・・・１６円
・塩コショウ 少々
・乾燥バジル 2枚
・ブラックペッパー 少々
・ハーブソルト お好みで
合計金額５８円（２人分） ※費用は、あくまで自分たちがスーパーで購入した際の税込み金額を基に計算しています。時期や場所により値段は変動し、必ずしもこの費用で作れるとは保証できませんので、あくまで参考にしてください。
栄養価（1人分）
| | 1人分当たり |
| エネルギー | 49kcal |
| タンパク質 | 2.6g |
| 脂質 | 2.1g |
| 炭水化物 | 5.9g |
| 食物繊維 | 1.8g |
| 食塩相当量 | 0.3g |
| ビタミンＫ | 73μg |
| ビタミンＣ | 55mg |
| 葉酸 | 77μg |
作り方
①キャベツは太めの千切りにします。耐熱容器に入れて、レンジで700w1分、軽く加熱します。
②パプリカを食べやすい大きさの薄切りにします。①の粗熱が取れたら、パプリカを加え、残りの調味料をすべて投入し、全体をよく和えます。
③和えた後、10分ほど放置して味をなじませたら完成♪
ポイント
レモンを酸味を粉チーズがマイルドにし、コクもプラスしてくれるので、ちょうどいい爽やかなサラダに仕上がります♪
ちょこっと栄養知識
栄養効果：「胃の粘膜・健康維持」「美肌効果」「免疫力アップ」
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