こんにちは♪
高知クッキングアンバサダー活動です✨
JAグループ高知さまより
高知県産のお野菜を頂きました！
（詳しくはこちらの記事を
ぜひご覧ください☺♪
今回ご紹介させていただくのは
【大葉ジェノベのローストポーク】✨
大葉の香りと風味をギュッと
濃縮させた『大葉ジェノベーゼ』を
使った簡単豚肉レシピ♡
（『大葉ジェノベーゼ』の作り方は
こちらをご覧ください🥰）
安いお肉＆簡単に作れるのに
パーティー級のメインレシピ( *´艸｀)
切った断面図がとっても綺麗です✨
約２０分で完成できちゃう🙌
ちょっぴり豪華なランチや
ディナー風の食卓が
おうちで楽しめちゃいます♪
思わずワイン🍷が進んじゃう１品🥂
身近な食材で作れるので
ぜひお試しください☺♡
２７２kcal
材料・費用 調理時間
＜材料・費用＞（2人分）
調理時間：約２０分
・豚ロース薄切り 8枚
下味 塩コショウ 少々
・大葉ジェノベーゼ 大さじ1
・とろけるピザチーズ 20g
・オリーブ油 小さじ2
〇お好きな付け合わせ
・黄パプリカ 1/6個
・しめじ 1/4袋
※大葉ジェノベーゼに使用している高知県産大葉はJAグループ高知様より頂いたため、食費の計算は割愛させていただきます。
栄養価（1人分）
| | １人分あたり |
| エネルギー | 272kcal |
| タンパク質 | 12.5g |
| 脂質 | 23.4g |
| 炭水化物 | 0.4g |
| 食物繊維 | 0.3g |
| 食塩相当量 | 0.6g |
| カリウム | 260mg |
| カルシウム | 59mg |
| 鉄 | 0.5mg |
| ビタミンB1 | 0.42mg |
作り方
①ラップなどを広げ、そこに豚ロースを半分ずつ重ねながら並べる。塩コショウをまぶし、大葉ジェノベーゼを塗り広げる。最後にピザチーズを全体に乗せる。
②①の手前から奥に向かって巻いていく。
③付け合わせのパプリカを細切りに、しめじは小さめに切る。
④フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、②を巻き終わりを下にして入れて焼く。焼き色がついたら転がしていき、全体に焼き色を付ける。
⑤オーブンシートを敷いた鉄板に④としめじを乗せる。パプリカはフライパンに残ったオリーブオイルにくぐらせてから鉄板に乗せる。豚肉にフライパンに残ったオリーブオイルを少量かけたら、オーブンまたはトースター１８０℃で１０分焼く。
⑥こんがり焼けたら1cm幅に切り、器に盛る。しめじは豚肉の上に散らし、パプリカは添える。フライパンに残ったオリーブオイルをソースとして豚肉にかける。
ポイント
〇付け合わせはお好きな野菜やきのこでOK！トマトやパプリカなどは一緒にオーブンで焼くことで甘みが増します♡
器に盛る際に濃いお野菜があると彩りがアップします♡
〇最後に切る以外は包丁不要でラクチン✨
〇お使いのオーブンやトースターによって加熱時間は調節してください。
ちょこっと栄養豆知識
栄養効果：「疲労回復」「免疫力アップ」「美肌効果」「アンチエイジング」「骨や歯を強くする」
Instagramではレシピ以外の料理などについても投稿しています
今日も素敵な１日になりますように(*^^*)
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