ハンバーグと目玉焼きを乗っけたハワイ料理の『ロコモコ丼』をおうちで簡単に♪
ハンバーグは煮込む必要はなく、火が通るまで焼くだけ！上から、照り焼きソースをかけて完成です☆
『すき焼きのたれ』を使って簡単にソースも作れるので、ボリューミーなのに意外と簡単！
そして、お店で食べるとカロリーは約９００kcalにもなってしまいますが・・・今回は、鶏ひき肉を加えることでカロリーカット♪ 美味しくヘルシーに食べられます☆
１８２円 ６６０kcal
材料・費用 調理時間
＜材料・費用＞（2人分） 調理時間：約20分
・鶏ひき肉 150g・・・１１７円
・豚ひき肉 100g・・・９８円
・たまねぎ 1/4個・・・８円
・パン粉 2/3カップ(30g)・・２０円
・牛乳 大さじ4・・・９円
・塩コショウ、ナツメグ 少々
・バター 5g・・・７円
☆すき焼きのたれ 大さじ2・・・１７円
☆水 大さじ1
☆片栗粉 小さじ1・・・３円
・鶏卵 ２個・・・２０円
・お好きな葉野菜
・白米 ２人前・・・６４円
合計金額３６３円（１人分） ※費用は、あくまで自分たちがスーパーで購入した際の税込み金額を基に計算しています。時期や場所により値段は変動し、必ずしもこの費用で作れるとは保証できませんので、あくまで参考にしてください。
栄養価（1人分）
| | 1人分当たり |
| エネルギー | 660kcal |
| タンパク質 | 35.0g |
| 脂質 | 27.3g |
| 炭水化物 | 62.5g |
| 食物繊維 | 1.2g |
| 食塩相当量 | 1.6g |
| 鉄 | 2.4mg |
| ビタミンB12 | 1.1μg |
| ビタミンB6 | 0.69mg |
作り方
①玉ねぎはみじん切りにします。パン粉は牛乳を加えてふやかしておきます。
②ボウルに、鶏・豚ひき肉、①の玉ねぎ、パン粉、塩コショウ、ナツメグを加えて、もみこみます。粘り気が出てくるまで揉みこんだら、ガス抜きしながら丸型に成型していきます。
③フライパンでバターを溶かし、②のお肉の真ん中にくぼみをつくり、強火で焼いていきます。
④焼き目が付いたら、ひっくり返して中火にし、反対側にも焼き目をつけていきます。
⑤再びひっくり返したら、弱火にして、お水大さじ２（分量外）を加えて蓋をし、５分ほど蒸し焼きにしていきます。その間に、☆をよく混ぜ合わせ、レンジ500w1分加熱し、照り焼きダレを作ります。
⑥５分後、火を止めて、蓋をしたまま蒸らしておきます。その間に、目玉焼きを焼きます。
⑦器に、ごはん、お好きな葉野菜を乗せ、⑥のハンバーグ、目玉焼きを乗せます。最後に、照り焼きだれを回しかけたら完成♪
ポイント
ロコモコのたれを『すき焼きのたれ』を使って、簡単に美味しく作れます♪
そして、鶏ひき肉＆豚ひき肉で、カロリーカットしつつ、ジューシーさも残してます☆
ちょこっと栄養知識
栄養効果：「免疫力アップ」
本場のロコモコは「グレービーソース」！
日本では、食べやすいように「照り焼きソース」や「デミグラスソース」などの馴染みのあるソースをかけたロコモコ丼が多いですが、本場のハワイでは「グレービーソース」をかけるのが一般的なんです。
グレービーソースとは？
グレービーソースとは、肉汁をベースに作られるソースのことです。肉汁に赤ワインや小麦粉、ケチャップを加えて作られるので、本格的に作りたい場合は肉汁から作ってみてください♬
ただし、肉汁には溶けだしたお肉の脂がたっぷり含まれていて、カロリーが高くなるので、かけすぎにはご注意を！
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