こんにちは！
管理栄養士のシェルファです☺♪
この度、本格白だしの
サンプリングに当選しました～🙌
届いた商品について
ご紹介していきます！
今回当選したのは…
届いた商品は…
ちきり清水商店株式会社さんの
【琥珀の滴】✨
琥珀の滴とは
最上級かつお節の一番だしと
国産の昆布エキスを合わせて
旨味を引き出した「白だし」。
化学調味料無添加で上品な味わいがあり、
だしを強く感じられる白だしです。
商品情報
内容量：360ml
賞味期限:365日
原材料名：しろしょうゆ、食塩、
たんぱく加水分解物、砂糖、
かつおかれぶし削りぶし、さばかれ削りぶし、
かつおぶしエキス、酵母エキス、
こんぶエキス、アルコール
アレルゲン：小麦、大豆、豚肉、さば
使い方
| 琥珀の滴 | 水 | |
| お吸い物・茶碗蒸し | 1 | 15 |
| うどん、そばのかけ汁 | 1 | 10 |
| おでん | 1 | 16~17 |
食レポ♪
こんにゃくとひじきの白和え
材料(2人分）
・豆腐 1/2丁（約200g)
・人参 1/4本
・ひじき（乾燥） 大さじ1
・こんにゃく 1/4枚
☆琥珀の滴 大さじ1/2
☆みりん 大さじ1/2
〇すりごま 小さじ1
〇琥珀の滴 大さじ1
〇砂糖 小さじ1/3
〇ごま油 少量
・皮むぎ枝豆 １０粒くらい
作り方
①豆腐はキッチンペーパーで包み、
耐熱容器に入れて
レンジ(500w)2分加熱する。
新しいキッチンペーパーで
最後にふき取って水切りをする。
②ひじきは水で戻して水けを切る。
人参とこんにゃくは1~2cmの長さの
細切りに切る。
③フライパンに油を引かずに
こんにゃくを入れ
キュッキュと音が鳴るまで
乾煎りしたら、人参とひじきを加え
☆を入れて弱火で水けを飛ばしながら
炒めていく。
④①と③をボウルで合わせ
〇を加えて和える。
枝豆を加えてひと混ぜしたら
器に盛る。
高野豆腐と野菜の炊き合わせ
材料(2人分）
・高野豆腐 ４枚
・人参 1/4本
・乾燥しいたけ ４個
☆琥珀の滴 25ml
☆水 300ml
☆砂糖 大さじ2/3
・皮むき枝豆 少々
作り方
①人参は皮をむいて5mmの厚さに
輪切りにする。しいたけは水で
戻しておく。
（必要であれば高野豆腐を戻しておく。
今回は水戻し不要のものを使用。）
②鍋に☆を入れ、煮立たせたら
①を加えて落し蓋をし
弱火で５分ほど煮た後
中火で５分ほど煮る。汁気が
少なくなるまで加熱したら
器に盛り、皮むき枝豆を
トッピングする。
終わりに
職場（保育園）で白だしを使っていて
白だしの万能さと美味しさは
知っているつもりでした。
ですが今回、白だし【琥珀の滴】を
使って作った白和えの
出来上がりの綺麗な白の色合いと
上品な味わいの中のだしの強さに
とても感動…✨
風味がよく、こんなにも
強くだしを感じながら
料亭のような上品な味わいを
堪能させてもらい
正直、すごく驚いています…！
「だしの強さには自信と
こだわりがある」と謳っているのに
納得がいきます。
もう手放せなくなる白だしに
出会うことができました♡
トリコになるような風味と
強いだしが味わえるので
ぜひおすすめです☺✨
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