この度、２月からレシピブログさまの『高知クッキングアンバサダー』として活動させていただいてます✨
今回は第２弾として３月の高知県産お野菜が届きました🙌♡
高知クッキングアンバサダーの活動内容
2022年２月～６月の約５か月間、『JAグループ高知の野菜』を使ったレシピを野菜１種類につき１レシピ～ご紹介しながら、『JAグループ高知の野菜』のおいしさと高知県の魅力を発信していく活動です♪
毎月３種類の『JAグループ高知の野菜』をそれぞれ使ったレシピをご紹介していきます！
ぜひお楽しみにしていてください～( *´艸｀)♡
３月の『JAグループ高知の野菜』は・・・
【高知県産ししとう】【高知県産大葉】【高知県産新しょうが】の３種類です！
JA高知さまから食材へのメッセージを一部ご紹介します♪
高知県産ししとう
高知県は全国一の産地です。
抗酸化作用のあるβカロテンやビタミンCなどを含む緑黄色野菜です。
ししとうは小ぶりなため、そのままの姿で簡単に調理ができます。
ほのかな苦みと特有の香りが食欲をそそるししとう。
鮮やかな緑色は料理の主役としても、彩りとしてもぴったりです。
高知県産大葉
高知県は全国有数の産地です。大葉は繊細で傷がつきやすいため一枚一枚丁寧に手作業で収穫し、出荷しています。爽やかな香りと柔らかさが特徴のJAグループ高知の大葉は刻んだり巻いたりと使い方次第で主役に大変身します。大葉は葉の裏側に香り成分があるためその成分をつぶさないように外表に巻いて切るのがおすすめです
高知県産新しょうが
春から夏にかけて収穫するハウス栽培の新しょうがは
白い肌と茎の鮮やかな紅色が特徴です。白く長いしょうがを作るために工夫を重ね、出荷時には傷つけないように丁寧に水洗いをしています。
新しょうがのマイルドな辛さとフレッシュな味わいはサラダなどそのまま使った料理はもちろんかき揚げなど、新しょうがを主役にした料理にもぴったりです。
高知県の新鮮な野菜・果物にご注目！
ということで『JAグループ高知の野菜』を使った美味しい野菜レシピをご紹介していきますので
ぜひお楽しみにしていてください☺♡
『JAグループ高知の野菜』が気になった方は、↓こちらを覗いてみてくださいね✨
寒い日がまだまだ続きますが、温かくしてお過ごしください♪
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Instagramではレシピ以外の料理などについても投稿しています
今日も素敵な１日になりますように(*^^*)
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