厚揚げとキャベツの胡麻味噌スープ【#簡単 #時短 #節約 #味噌 #汁物】

こんにちは♪
ご覧いただき、ありがとうございます☺

家事に育児に忙しくなった今
子どもが生まれる前よりも
汁物・スープを具沢山にすることが
格段に増えました！
お鍋に食材を入れて加熱するだけで
野菜もたんぱく質も一緒に摂れる
万能な１品がめちゃくちゃラクチン✨

今までは「野菜は副菜で」と考えていましたが
なかなか品数を多く作れない日は
汁物に野菜をつっこみます～（笑）

そこで今回ご紹介させていただくのは
【厚揚げとキャベツの胡麻味噌スープ】✨

たんぱく質源の厚揚げにはなんと
鉄分やカルシウムも豊富♪
そこにキャベツをたっぷり加えて
胡麻と味噌、牛乳のマイルドなコクが美味♡

不足しがちなカルシウムや鉄分が
手軽に汁物で補給できちゃいます！
栄養もボリュームも満点なスープを
ぜひお試しください☺♡

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材料・費用　調理時間

＜材料・費用＞（2人分：４本）　　
調理時間：約１５分
・厚揚げ　１枚
・キャベツ　２枚
・水　200ml
★合わせ味噌　大さじ1.5
★鶏ガラスープの素　小さじ1
★牛乳　大さじ2
★すりごま　大さじ1/2
・ごま油　小さじ1

作り方

①厚揚げとキャベツは食べやすい大きさに切って鍋に入れる。水を加えて加熱し、沸いてから５分ほど加熱する。

②火を止めて★を加えてよく混ぜたら、中弱火で温める程度に加熱する。

③仕上げに火を止めてからごま油を回しかけ、器に盛る。

ポイント

〇ごま油の香りと風味を逃さないように火を止めてから最後に加えてください♪

〇キャベツではなく、小松菜や青梗菜などお好きな葉物野菜でも👌

ちょこっと栄養豆知識

期待できる栄養効果：「疲労回復」「免疫力アップ」「便秘の予防・改善」「筋力の維持」「貧血予防」「骨や歯を強くする」「リラックス効果」

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今日も素敵な１日になりますように(*^^*)