効率よく食物繊維を摂取したいときは乾物野菜の出番です！！
長く保存ができる乾物は、安いときに買っておくとなにかと便利ですよね。
今回は切り干し大根を使って、あっさりとしたおかか和えを作りました☆
５５円 ７８kcal
材料・費用 調理時間
＜材料・費用＞（2人分） 調理時間：約10分
・切り干し大根 30g・・・９８円
・人参 1/4本・・・８円
★しょうゆ 小さじ1・・・１円
★みりん 小さじ1
★和風顆粒だし 小さじ1/2・・・３円
★水 50c
・かつお節 小2パック
合計金額１１０円（２人分） ※費用は、あくまで自分たちがスーパーで購入した際の税込み金額を基に計算しています。時期や場所により値段は変動し、必ずしもこの費用で作れるとは保証できませんので、あくまで参考にしてください
栄養価（1人分）
エネルギー：78kcal タンパク質：5.8g 脂質0.3g
炭水化物：13.5g（食物繊維：3.6g) 食塩相当量：0.9g カルシウム：82mg 葉酸：37μg
作り方
①切り干し大根は水で戻し、しっかり揉み洗いしてから、水気を絞ります。人参は細切りにします。
②電子レンジ圧力鍋に、①と★をすべて入れて、軽くかき混ぜます。レンジ700w5分加熱したら蓋を取って、余分な水分と粗熱を取り除きます。
③水分がまだある場合は捨ててください。かつお節を手で細かくしながら、②に加えて和えたら完成♪
ポイント
かつお節で和えるので、レンジ加熱するときの顆粒だしは少なめにしてあります。
なので、辛くなることなく、あっさりとしておかか和えに仕上がってます☆
ちょこっと栄養知識
栄養効果：「便秘解消・予防」「骨や歯を強くする」「ダイエット」
切り干し大根の保存方法
乾物なので常温保存が可能です。
ですが、暑くなってくると茶色く変色してしまい、独特のにおいも出てくるので、暑い夏が来る前には冷蔵庫保存に切り替えましょう☆
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