こんにちは！
管理栄養士のシェルファです☺
雑記の投稿がかなりお久しぶりに
なってしまいました😅
気づけば２０２２年が終わろうとしてる💦
なんだかんだであっという間の１年です。
今年もたくさんの方々にこのブログを
見に来てもらえて、私のレシピが
少しでもお役に立ててるのかなと
嬉しく思っています☺✨
今年残りわずかですが
まだまだブログ更新する予定なので
よろしくお願いします♪
２０２２年最新版！【海鮮系】「変わり種」鍋の素３選
今回はこの時期になるとたくさんの種類が
売り出される鍋の素の中で
定番ではなく、変わり種を集めて
食べ比べてみたのでまとめました！
変わり種といっても、種類がありすぎて
旦那さんとスーパーに買いに行くも
どの鍋の素にするか決まらず💦（笑）
そこで変わり種の中でも私たち夫婦が好きな
【海鮮系】にしぼって厳選しました！
それがこちらの３つです👐
【①モランボン えび味噌鍋用スープ みそ味】
【②くばら あごだし海鮮鍋つゆ 醤油】
【③日本食研 瀬戸内レモン鍋つゆ】
定番とは違ったお鍋がパッケージの写真からも
伝わってきますよね♪
同時に食べ比べることは胃袋の容量的に
不可能だったので
毎週末に作って実食してみました！
そして魚介類はスーパーでも高いので
高級な魚介類はあまり使わずに
手に入りやすい魚介を使って作りました👍
【①モランボン えび味噌鍋用スープ みそ味】
ドーン！とえびが豪快に映ったパッケージで
海鮮の中でも海老好きには特に
魅力的に感じる鍋の素です🦐
”えびだしと合わせ味噌
コク深い濃厚な味わい”なんて
書かれたら、気になっちゃいました✨
使用した材料
バナメイエビ、ぶり
白菜、水菜、長ねぎ、エリンギ
お鍋の写真って撮影が難しい😅💦
アタフタしている間に
しっかり火が通ったお鍋に。
ご了承ください…（笑）
実食レポ
えびのだしと風味が良く
濃厚だけどたくさん食べられる味わいでした✨
えび味噌ラーメンのように
ガツン！と来るのかなと思いきや
えびだしなので濃厚さの中に
上品さも感じられ、野菜とも合う♡
今回はぶりを使用しましたが
すごく合います！！
材料例に書かないのが不思議なくらい（笑）
たらやほたてのように淡白な味の
魚介類ももちろん合いそうですが
ぶりも合うのでおすすめします✨
海鮮系の中でも濃厚な変わり種として
気になった方はぜひ♡
【②くばら あごだし海鮮鍋つゆ 醤油】
近年、だしとしてよく使われたり
耳にする機会が多くなった「あごだし」を
鶏ガラと魚介と合わせた
あっさり系の鍋つゆです✨
あごだしはトビウオを乾燥して作られ
脂肪分の少ないトビウオは
すっきりとした上品なだしの味わいを
楽しめます♪
「あごだし」っていう名前だけでも
美味しそうで惹かれた私たちです（笑）
使用した材料
かに、牡蠣
白菜、長ネギ、えのきたけ、鶏肉
実食レポ
たまたま魚屋さんに行ったら
かに🦀が安く手に入ったので
豪華なお鍋になりました🙌♡
材料例と違う魚介で作りましたが
どの魚介類ともあっさり系なので合います✨
あっさりしながら、あごだしの風味が抜群で
醤油が全体の味を引き締めて
素材の旨みを引き出してくれます😋
これは万人受けするはず♪
寄せ鍋が好きな方は絶対気に入ると思います✨
【③日本食研 瀬戸内レモン鍋つゆ】
最後はレモン鍋！
ここまで濃厚系・あっさり系ときたので
柑橘系にチャレンジしてみました🍋
牡蠣を食べるときにレモン果汁をかけるし
魚介類となんとなく合いそうですよね！
「あごだし」と同様
「瀬戸内レモン」という言葉にも
惹かれます…✨（笑）
使用した材料
かに、鮭
白菜、長ネギ、えのき、人参、豚肉
かにがあったので牡蠣は入れず…（笑）
つみれの代わりにレモンと相性のいい
豚肉を加えてみました！
実食レポ
瀬戸内レモンの酸味と香りがどのくらいなのか
ワクワクしながら作りました♪
つゆを注いだ時、フワッとレモンのいい香りが✨
実際に食材を加えて煮込んでみると
レモンの風味はあとから口の中で
ほのかに広がります🍋♪
思ってたよりもレモンは強くないですが
爽やかな味わいで
魚介の旨みが引き立っていました♡
レモンの強さがわからなかったので
レモンは買いませんでしたが
酸っぱいもの、柑橘系が好きな方は
スライスレモンをぜひ加えてください！
私は酸味と柑橘系が大好きなので
レモン買えばよかったと後悔😢（笑）
まとめ
ここまでお読みいただき、ありがとうございます♪
【海鮮系】「変わり種」にしぼって
鍋つゆをご紹介させていただきました✨
お鍋は作るのも簡単で
野菜がたっぷり食べられて
身体も温まる冬の定番料理ですよね♡
定番の鍋つゆに頼りがちですが
今年の冬は「変わり種」鍋つゆに
挑戦してみませんか✨
ひと味変わった美味しさが楽しめるはず！
ただ失敗するのも怖いですよね😅
なので今回は海鮮系の３選ですが
変わり種の実食レポをまとめたので
ぜひ参考にしながら挑戦して
新たな発見をしてもらえたら嬉しいです☺
今年の冬は厳しい寒さと言われているので
温かいお鍋を楽しみながら
乗り切りましょう！
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今日も素敵な１日になりますように(*^^*)
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