こんにちは♪
今回ご紹介させていただくのは
【ほっこりコクうま豚汁】✨
寒い冬の季節は
あったか～い汁物で
身体の内側から
ほっこりしたいですよね♡
普段の夜ご飯にも豚汁は
栄養満点スープとして
食べられてますが
味噌に含まれる成分は
二日酔い予防・解消に効く
と言われています👍
今回は呑んだあとの〆に
ぴったりな豚汁です( *´艸｀)
〆までたどり着けなかったとしても
次の日の朝食に食べても
二日酔い対策・効果は
期待できるので
お味噌パワーを
ぜひお試しください☺♡
９５円 １７８kcal
材料・費用 調理時間
＜材料・費用＞（2人分）
調理時間：約２０分
・豚こま切れ肉 70g・・６９円
・大根 2cm・・５円
・ごぼう 1/2本・・２０円
・人参 1/4本・・１１円
・たまねぎ 1/4個・・７円
・しいたけ 1~2個・・４０円
・板こんにゃく 1/3枚・・１９円
・沖縄県産いんげん 2本
・ごま油 小さじ1・・９円
☆水 1.5カップ
☆和風顆粒だし 小さじ1/2・・４円
・味噌 大さじ2・・６円
合計金額１９０円（２人分）
※費用は、あくまで自分たちがスーパーで購入した際の税込み金額を基に計算しています。時期や場所により値段は変動し、必ずしもこの費用で作れるとは保証できませんので、あくまで参考にしてください。
※沖縄県産いんげんはレシピブログ様よりモニタープレゼントしていただいたため、食費に含めていません。
栄養価（1人分）
| | １人分あたり |
| エネルギー | 178kcal |
| タンパク質 | 8.7g |
| 脂質 | 9.3g |
| 炭水化物 | 14.9g |
| 食物繊維 | 4.6g |
| 食塩相当量 | 1.3g |
| 鉄 | 1.1mg |
| ビタミンB1 | 0.30mg |
作り方
①大根は皮をむき、2~3mmのいちょう切りにする。ごぼうは土を洗い流し、ささがきor薄めの斜め切りにして水に５分ほどさらしてアク抜きをする。玉ねぎは薄切りにする。
人参は皮をむいて一口サイズの乱切りにする。しいたけは軸を取り除いて食べやすい大きさに切り、こんにゃくも同様の大きさに切る。
②鍋に油を引かずに①のこんにゃくを入れて中火で「キュッキュ」と音が鳴るまで炒めたら一旦取り出す。そのままに鍋にごま油を加えたら、水けを切ったごぼうを入れて炒める。
③ごぼう全体にごま油が回ったら、こんにゃく以外の食材を全て加えて玉ねぎがしんなりするまで炒める。玉ねぎがしんなりしたら、豚肉とこんにゃくを加えて豚肉をほぐしながらさらに炒める。
④いんげんと☆を加えて煮込み、アクが出てきたら取り除き、火を止めて味噌を溶かす。味見しながら味噌の量を加減する。
ポイント
〇ごま油を具材に絡ませながら炒めることで美味しい豚汁に仕上がります♡
〇粒感があり、優しい深みのある味が出るので「こうじみそ」がオススメです✨もちろん、粒のないお味噌でもOKです👌
ちょこっと栄養豆知識
栄養効果：「疲労回復」「二日酔い予防・解消」「免疫力アップ」「便秘の予防・解消」「高血圧予防」「むくみ予防」
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今日も素敵な１日になりますように(*^^*)
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