こんにちは♪
高知クッキングアンバサダー活動です✨
JAグループ高知さまより
高知県産のお野菜を頂きました！
（詳しくはこちらの記事を
ぜひご覧ください☺♪）
今回ご紹介させていただくのは
【ゆず香る
ピーマンの焼きびたし】✨
約３分で完成しちゃう
超スピードおつまみです🍻♡
ごま油の良い香りで
ピーマンをこんがり焼いたら
めんつゆに浸すだけ♪
そこに高知県産ゆずの皮を
散らして、かつお節を
トッピングしたらもう完成🙌
少量なのに
ゆずの香りがとても豊か✨
かつお節の風味も加わり
ピーマンの苦みが
やみつきになる１品( *´艸｀)
お酒とも相性抜群です👍
ピーマンがあったら
ぜひお試しください☺♡
３９kcal
材料・費用 調理時間
＜材料・費用＞（2人分）
調理時間：約３分
・高知県産ゆずの皮 少々
・ピーマン ２個
・ごま油 小さじ1
・めんつゆ（2倍濃縮） 50cc
・かつお節 1パック(約5g)
※高知県産ゆずはJAグループ高知様より頂いたため、食費の計算は割愛させていただきます。
栄養価（1人分）
| | １人分あたり |
| エネルギー | 39kcal |
| タンパク質 | 2.4g |
| 脂質 | 2.1g |
| 炭水化物 | 2.g7 |
| 食物繊維 | 0.8g |
| 食塩相当量 | 0.5g |
| カリウム | 200mg |
| ビタミンC | 24mg |
作り方
①ピーマンは縦半分に切り、種とワタを取り除く。大きい場合はさらに縦半分に切る。
ゆずは皮を薄くそぎ取り、千切りにする。
②フライパンにごま油を入れて中弱火で熱し、ピーマンの外側を下にして軽く焦げ目がつくまで焼き、ひっくり返して反対側も同様に焼く。
③②を深みのある器に盛り、めんつゆをかけ回し、①のゆずの皮を散らす。最後にかつお節を乗せる。
ポイント
〇ピーマンに焦げ目をつけるのが見た目からも美味しくするポイント♡
〇”超”スピードおつまみです✨
ちょこっと栄養豆知識
栄養効果：「美肌効果」「免疫力アップ」「疲労回復」「アンチエイジング」
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今日も素敵な１日になりますように(*^^*)
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