こんにちは♪
今回ご紹介させていただくのは
【豚肉と白菜のチャプチェ】✨
チャプチェとは春雨を
お肉や野菜と一緒に
炒めた韓国料理のことです♪
一般的には春雨を戻して
お肉や野菜を炒めたところに
加えて甘辛く味付けをしますが
今回は春雨を戻す手間を
大胆にカット！！
フライパンに野菜と春雨を広げ
味付けしたお肉を乗せて
煮込んで、蒸すだけ✨
白菜などの野菜の水分と
お肉の出汁が染みこみながら
春雨が戻ります( *´艸｀)♡
炒めるよりも手間も簡単で
油もカットされるので
簡単＆ヘルシーの一石二鳥🙌
ぜひお試しください☺♡
１０２円 ３３３kcal
材料・費用 調理時間
＜材料・費用＞（2人分）
調理時間：約１０分
・春雨 30g・・５５円
・豚肉小間切れ 150g・・１１７円
・人参 1/3本・・１１円
・ピーマン １個・・１５円
・白菜 大2.5枚(約200g)・・３９円
・にんにく 1片・・５円
☆酒 大さじ2・・４円
☆しょうゆ 大さじ2・・６円
☆ごま油 大さじ1/2・・５円
☆豆板醤 小さじ1/2・・２円
☆GABAN 花椒 少々
・水 50ml
合計金額２０４円（２人分）
※費用は、あくまで自分たちがスーパーで購入した際の税込み金額を基に計算しています。時期や場所により値段は変動し、必ずしもこの費用で作れるとは保証できませんので、あくまで参考にしてください。
栄養価（1人分）
| | １人分あたり |
| エネルギー | 333kcal |
| タンパク質 | 15.7g |
| 脂質 | 18.5g |
| 炭水化物 | 20.9g |
| 食物繊維 | 2.4g |
| 食塩相当量 | 2.0g |
| カリウム | 590mg |
| 鉄 | 1.2mg |
| ビタミンB1 | 0.58mg |
| ビタミンC | 32mg |
作り方
①春雨は乾燥した状態で5~6cmにカットする。人参は3cmの細切りにする。ピーマンは種を取り、縦方向（繊維に沿った方向）に細切りにし、約3cmの長さにする。にんにくは薄皮をむいて、縦方向に3~4等分にスライスする。白菜は3~4cm幅のざく切りにする。
②豚肉は食べやすい長さに切ってポリ袋に入れ、☆を加えてよく揉みこむ。
③フライパンに白菜を切った断面が上にくるように並べ、真ん中あたりに春雨を乗せる。その周りに人参とピーマンを広げて乗せる。春雨の上に②を乗せ、最後にスライスしたにんにくを乗せる。
④水を回し入れ、蓋をして中火で加熱する。煮立ってきたらそのまま5分煮込み、弱火にして10分さらに煮込む。
⑤食べる前に底からすくい上げるように全体を混ぜ合わせる。
ポイント
〇白菜は断面を上にしてそろえて入れることで白菜の水分がフライパン全体に回り、味が均一になります♪
〇本来なら春雨を戻してから炒めるのが一般的な調理工程ですが、春雨を戻す手間を大胆にカット！フライパン一つでほったらかしたら完成です✨
ちょこっと栄養豆知識
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